[发明专利]一种生产脱臭大蒜制品的新方法无效
| 申请号： | 01113585.9 | 申请日： | 2001-04-25 |
| 公开（公告）号： | CN1320387A | 公开（公告）日： | 2001-11-07 |
| 发明（设计）人： | 潘见 | 申请（专利权）人： | 潘见 |
| 主分类号： | A23L1/015 | 分类号： | A23L1/015;A23L1/221 |
| 代理公司： | 安徽省专利事务所 | 代理人： | 吴启运 |
| 地址： | 230001 *** | 国省代码： | 安徽;34 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 一种 生产 脱臭 大蒜 制品 新方法 | ||
【权利要求书】：
1、一种生产脱臭大蒜制品的新方法，是在压力容器中进行处理，其特征在于：大蒜于水或溶剂中在10-1000MPa的压力条件下处理5秒钟以上。
2、根据权利要求1所述方法处理过的大蒜，其特征在于：经切片、粉碎、制浆、干燥等方法生产无臭大蒜制品。
3、根据权利要求1所述方法处理过的大蒜，其特征在于：经水浸、乙醇等溶剂萃取、超临界二氧化碳萃取等分离方法，提取蒜氨酸等营养与药效成分。
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