[发明专利]一种含有芹菜营养成分的粉丝及其制作方法无效
申请号: | 01114985.X | 申请日: | 2001-05-31 |
公开(公告)号: | CN1321432A | 公开(公告)日: | 2001-11-14 |
发明(设计)人: | 欧元峰 | 申请(专利权)人: | 欧元峰 |
主分类号: | A23L1/20 | 分类号: | A23L1/20;A23L1/30 |
代理公司: | 暂无信息 | 代理人: | 暂无信息 |
地址: | 264000 山东烟*** | 国省代码: | 山东;37 |
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摘要: | |||
搜索关键词: | 一种 含有 芹菜 营养成分 粉丝 及其 制作方法 | ||
1.一种含有芹菜营养成分的粉丝,包括淀粉、水和蛋白质,其特征在于粉丝内含有芹菜的各种营养成份。
2.一种制做权利要求1所述含有芹菜营养成分的粉丝的方法,A.将绿豆或豌豆或蚕豆磨浆提取淀粉,B.将提取淀粉烘干成固体状,D.放入打瓢机漏盘内,打瓢使其下漏,E.漏入沸水锅内煮熟成条,F.浸入冷却水内冷却,凉干后即制的成品,其特征在于C是加入30-50℃芹菜汁,加入量直至调成适当的粘稠度。
3.按权利要求2所述一种制做权利要求1所述含有芹菜营养成分的粉丝的方法,其特征在于E步骤完成后放入冷库,使其结冰脱离水分,提取后烘干即得成品。
4.按权利要求2或3所述一种制做权利要求1所述含有芹菜营养成分的粉丝的方法,其特征在于C是加入30℃芹菜汁。
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