[发明专利]用酶制备易于体内吸收的蛋白化－钙的方法及利用该种蛋白化－钙生产的保健食品无效
| 申请号： | 01121932.7 | 申请日： | 2001-06-20 |
| 公开（公告）号： | CN1392263A | 公开（公告）日： | 2003-01-22 |
| 发明（设计）人： | 池成圭 | 申请（专利权）人： | 池成圭 |
| 主分类号： | C12P21/00 | 分类号： | C12P21/00;A23L2/38;A61K38/02;A61P3/02 |
| 代理公司： | 中国专利代理(香港)有限公司 | 代理人： | 卢新华,谭明胜 |
| 地址： | 韩国*** | 国省代码： | 暂无信息 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 制备 易于 体内 吸收 蛋白 方法 利用 种蛋 白化 生产 保健食品 | ||
【权利要求书】：
1.易被体内吸收的蛋白化钙的制备方法，其特征在于包括以下步骤：
把100％的蛋白质悬浊在800％的水中，调整为pH4.5～5.0的蛋白悬浊液；
向上述的悬浊液中添加1～5％的蛋白分解酶，在30～40℃下进行8～10个小时的反应，制备低聚肽；
向上述的低聚肽中按每1000份低聚肽添加1原子量的钙离子进行螯合反应后，中和反应液；
把上述的螯合钙化合物浓缩成含固形成分35％，用酒精沉淀、分离后，弄干得到粉末状蛋白化钙。
2.权利要求1所述的易被体内吸收的蛋白化钙的制备方法，其特征在于所选蛋白质是植物性或者动物性中的任一个，而蛋白分解酶是菠萝蛋白酶。
3.把权利要求1的低聚肽钙溶解在纯水中，配成87.97～87.85重量％的蛋白化钙溶液，再与0.01～0.05重量％的维生素-C、0.01～0.05重量％的维生素-B1、0.01～0.05重量％的维生素B2、12重量％的果糖混合起来制成的易被体内吸收的蛋白化钙饮料。
4.除掉权利要求3中所述的钙-低聚肽及其组合物里的水分后而制备的蛋白化钙胶囊或者蛋白化钙片剂。
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