[发明专利]制造含有麦芽糖醇晶粒的粉末的方法

权利要求书

1.一种制造含有麦芽糖醇晶粒的粉末的方法，连续地混合具有至少70％重量干物质且麦芽糖醇含量占干物质的至少85％重量的麦芽糖醇糖浆，这样进行混合：使麦芽糖醇糖浆和含麦芽糖醇的晶种同时分散到一个含有以麦芽糖醇为基的颗粒的敞式旋转容器中进行混合，从而使麦芽糖醇糖浆和含麦芽糖醇的晶种在容器中所含的以麦芽糖醇为基的颗粒的表面混合，从容器中收集以麦芽糖醇为基的颗粒，使包含在所述颗粒中的麦芽糖醇结晶，通过容器的旋转，使容器中的以麦芽糖醇为基的颗粒保持移动。

2.如权利要求1所述的方法，其特征在于，麦芽糖醇糖浆以了细分形式引入容器。

3.如权利要求2所述的方法，其特征在于，麦芽糖醇糖浆以液滴形式加入。

4.如权利要求2所述的方法，其特征在于，麦芽糖醇糖浆以射流形式加入。

5.如权利要求1所述的方法，其特征在于，容器的旋转轴是水平倾斜的。

6.如权利要求1所述的方法，其特征在于，以麦芽糖醇为基的颗粒在容器的出口处以溢流的方式收集。

7.如权利要求1所述的方法，其特征在于，收集粒径从150微米至10,000微米的颗粒。

8.如权利要求1所述的方法，其特征在于，将干物质含量至少有90％重量的麦芽糖醇糖浆加热到至少80℃，并与含麦芽糖醇的晶种连续混合，选择晶种/糖浆比例、粒径、旋转轴的取向，以及容器的旋转速度，使从容器中收集得来的产品为粒径从500微米至10,000微米的颗粒。

9.如权利要求8所述的方法，其特征在于，晶种/糖浆比不大于4/1。

10.如权利要求1所述的方法，其特征在于，容器以带有平底的敞槽或是敞式转筒的形式出现。

11.如权利要求10所述的方法，其特征在于，容器的旋转轴与水平面之间的倾斜角度自25°至45°。

12.如权利要求1所述的方法，其特征在于，为了增加所收集的麦芽糖醇颗粒的结晶度应让它们老化，当颗粒在气流中移动时将其在5℃至90℃之间保持1至20小时以便老化。

13.如权利要求1所述的方法，其特征在于，将所收集的老化了的麦芽糖醇颗粒研磨并干燥，以便使残留含水量不大于2％。

14.根据权利要求1所述的方法获得的含有麦芽糖醇晶粒的粉末。

15.如权利要求14所述的含有麦芽糖醇晶粒的粉末，根据试验A，它所显示出的在水中的溶解速度小于3分钟。

16.如权利要求14所述的含有麦芽糖醇晶粒的粉末，根据试验B，它所显示出的硬度值最多为500牛顿。

17.如权利要求14所述的含有麦芽糖醇晶粒的粉末，根据试验C，它所显示出的表观比重在0.550至0.650克/毫升之间。

18.一种制备片剂的方法，它使用了根据权利要求1所述的方法得到的含有麦芽糖醇晶粒的粉末。

19.一种制造烘焙产品的方法，它使用了根据权利要求1所述的方法获得的含有麦芽糖醇晶粒的粉末。

20.一种制造口香糖的方法，它使用了按照权利要求1所述的方法获得的含有麦芽糖醇晶粒的粉末。