[发明专利]加热烹调器

说明书

技术领域

本发明涉及具有对换气装置动作进行控制功能的加热烹调器。

背景技术

一般在厨房里，在燃气灶及燃气炉等燃气烹调器或电气灶及微波炉等电气烹调器这一类加热烹调器的上方位置设置脱排油烟机等换气装置。

在使用加热烹调器进行加热烹调时，使换气装置动作，通过这样能够将烹调物产生的油烟及水蒸气等排出。另外，在使用燃气烹调器时，在燃气燃烧时还必须使换气装置动作，使屋内换气。

因此提出一个系统的方案，使换气装置的动作与加热烹调器的动作进行联动。例如在加热烹调器是燃气炉的情况下，这种系统中设置动作状态检测手段，它通过检测燃气炉一侧的点火旋钮或火力调节旋钮的操作状态来检测燃气炉的动作状态。而且在换气装置一侧设置根据该检测手段的检测信号进行换气运行的换气运行控制手段，将该动作状态检测手段与该换气运行控制手段电气连接。

这样，利用前述动作状态检测手段对燃气炉开始动作的情况或对燃气炉的燃气供应量进行检测，检测信号传给前述换气运行控制手段，根据该信号，前述换气运行控制手段调节换气扇的换气风量，进行换气运行。

但是，本申请发明人通过观察发现，燃气供应量与需要的换气风量未必成正比，若根据燃气供应量来设定换气风量，则有时换气风量不够，或者反之换气风量过剩，进行无用的换气。

发明内容

本发明是鉴于上述背景提出的，目的在于提供对换气装置能够适当给出在加热烹调器中的换气风量的加热烹调器。

为了达到上述目的，本发明的加热烹调器具有对烹调物进行加热的加热手段，以及能够与具有换气风量调节功能的换气装置进行通信并对该换气装置发出换气开始及停止和换气风量指令的换气指令手段，其特点在于，具有掌握利用前述加热手段进行加热烹调的种类的烹调种类掌握手段，前述换气指令手段随着加热烹调开始，就向前述换气装置发出换气开始的指令，同时根据前述烹调种类掌握手段所掌握的加热烹调种类来决定加热烹调中的换气风量，并向前述换气装置发出指令。

根据本发明，利用前述烹调种类掌握手段掌握前述加热手段进行的加热烹调种类。这里，即使利用前述加热手段的加热量相同，但因加热烹调种类不同，所需要的换气风量也不同。例如煮炖烹调及炒菜烹调，在需要排出大量油烟的炒菜烹调时，换气风量必须要大。因此，根据利用前述烹调种类掌握手段所掌握的加热烹调种类，前述换气指令手段决定加热烹调中的换气风量，并向前述换气装置发出指令，通过这样能够使前述换气装置以适当的换气风量动作，而没有浪费。

另外，其特征在于，前述换气指令手段在加热烹调结束经过第1规定时间时，对前述换气装置发出换气停止的指令，根据利用前述烹调种类掌握手段掌握的加热烹调种类，决定该第1规定时间及该第1规定时间内的换气风量，并向前述换气装置发出该换气风量的指令。

根据本发明，前述换气指令手段在加热烹调结束后经过第1规定时间时，对前述换气装置发出停止换气的指令，通过这样将加热烹调结束后从烹调物产生的油烟及水蒸气排出。而且，由于加热烹调结束后从烹调物产生的油烟及水蒸气的量因加热烹调种类而异，因此加热烹调结束后所需要的换气时间及换气风量也因加热烹调的种类而异。所以，利用前述换气指令手段根据加热烹调种类来决定前述第1规定时间及前述换气风量，通过这样能够按照适当的换气风量及换气时间进行换气，而没有浪费。

另外，其特征在于，具有通过使用者的操作来设定加热烹调种类的烹调种类设定开关，前述烹调种类掌握手段根据该烹调种类设定开关的操作来掌握加热烹调种类。

根据本发明，在前述加热烹调器在具有指定例如油炸烹调那样的调温烹调用的开关作为前述烹调种类设定开关时，前述烹调种类掌握手段能够根据该开关操作很容易掌握加热烹调种类。

另外，其特征在于，具有检测烹调物温度的温度检测手段，前述烹调种类掌握手段根据加热烹调中该温度检测手段的检测温度，掌握加热烹调种类。

根据本发明，前述烹调种类掌握手段根据前述温度检测手段的检测温度，例如前述温度检测手段的检测温度近似一定时，就可以判断为进行煮炖烹调。另外，在前述温度检测手段的检测温度急速上升时，就可以判断为进行炒菜烹调。