[发明专利]冻干水发海参及其汤包的制作方法无效
| 申请号： | 02106384.2 | 申请日： | 2002-03-10 |
| 公开（公告）号： | CN1398552A | 公开（公告）日： | 2003-02-26 |
| 发明（设计）人： | 宋述孝;王官德;刘芳 | 申请（专利权）人： | 莱阳市远洋食品有限公司 |
| 主分类号： | A23L1/333 | 分类号： | A23L1/333;A23L3/44 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 26522*** | 国省代码： | 山东;37 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 水发 海参 及其 汤包 制作方法 | ||
【权利要求书】：
1、一种冻干水发海参及其汤包，其特征在于海参为已经发好的海参；海参及汤包均为速冻后经过真空脱水干燥而成。
2、如权利要求1所述的冻干水发海参及其汤包的制作方法，其特征在于海参及汤包速冻的结果为每个实体的中心温度低于-30℃；真空脱水干燥的结果是海参每个实体的含水量低于2％，汤包每个实体的含水量低于3％。
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