[发明专利]蒜精胶囊及其生产工艺

权利要求书

1、一种蒜精胶囊及其生产工艺，采用无臭蒜油和辅料装入胶囊中，其特征在于：所述无臭蒜油用蒜泥按比份加入食用植物油中，经混和浸泡，加热提炼、真空脱水除臭、蒜油分离和过滤，所述的浸泡时间≥48小时，加热方法采用导热油加热法，加热温度101℃～110℃，加热时间≤15秒，真空脱水除臭的真空度为-0.09～0.10MPa。

2、根据权利要求1所述的蒜精胶囊生产工艺，其特征在于：所述加入胶囊中适量的辅料品种有调节血压血糖型、抗疲劳型、改善胃肠功能型，调节血压血糖配料：芹菜粉、海带粉、南瓜粉、茯苓、维生素E；抗疲劳型配料：枸杞、桂圆、大枣、蜂蜜、韭菜籽粉；改善胃肠功能型配料有：马齿苋、金银花、维生素。

3、根据权利要求1所述的蒜精胶囊生产工艺，其特征在于：生产无臭蒜油用的大蒜头应色泽洁白、蒜瓣完好、无斑痕、霉烂和病害。

4、根据权利要求1所述的蒜精胶囊生产工艺，其特征在于：生产无臭蒜油的食用植物油应纯正、透明、清澈，无悬浮物，无异味。

5、根据权利要求1或2或3、4所述的蒜精胶囊生产工艺，其特征在于：所述辅料中的芹菜粉、海带粉、韭菜籽粉、马齿苋应均用新鲜、清洁的原料。

6、一种由权利要求1～5工艺生产的蒜精胶囊，其特征在于：所述蒜精胶囊中蒜辣素含量≥0.13％，每粒蒜精胶囊蒜油和辅料的净含量为250～500mg。