[发明专利]一种鲜姜提取物的制备方法及应用

说明书

(一)技术领域

本发明涉及一种从天然药用植物中提取有效物质的方法，具体涉及液-固萃取技术制备鲜姜提取物的方法及应用。

(二)背景技术

姜为姜科植物Zingiber offcinale Rose.的鲜根茎。鲜姜用途广泛，具有多种独特而显著的生物活性和医疗保健作用，同时还是深受人们喜爱的天然香辛料。有文献表明：鲜姜中具有天然活性和天然风味的成分为挥发油和姜辣素两大类物质。其中，挥发油为油状液体，由姜醇(zingiberrol)、莰烯(camphene)、α-姜烯(α-zingiberene)、β-水芹烯(β-phellandrene)、γ-依兰油烯(γ-munrolene)、柠檬醛(eitral)等数十种成分组成。姜辣素为粘稠状液体，是生姜中具有辣味一类物质的总称，由姜辣素(gingerol)、姜烯酚(shogaol)和姜酮(zingerone)等多种酚类成分组成。由于姜挥发油和姜辣素化学性质均不稳定，因此在鲜姜原料贮存、鲜姜制品加工或鲜姜活性成分提取及贮存过程中，容易发生氧化、水解、挥散及分解等反应，难以保持原有的天然活性和风味，影响鲜姜的开发应用。

鲜姜具有活血化瘀，抗凝血，抗动脉粥样硬化，降低胆固醇，降血压，降血脂，预防心脑梗塞，增强免疫，抗氧化，抗衰老，抗风湿，健胃与抗胃溃疡，止呕，防晕，解毒排毒等药理作用。另外还有抗肿瘤作用，在一些抗肿瘤药物中加入生姜提取物能减轻肿瘤药物的副作用；对心血管和肝损害具有保护作用；还具有食品调味、保鲜、防腐等作用。我国中医和民间向来有利用鲜姜治疗疾病的习惯。当今鲜姜的研究也引起了日美等世界各国学者的广泛兴趣和重视。生姜被誉为“止呕圣药”，“健胃要药”，“含有比维生素E作用大得多的抗氧化成分”，“显著的降血脂、抗动脉粥样硬化作用”，“抗凝作用甚至大大超过阿司匹林”，“十分有效的预防心脑梗塞的药物”，“晨吃三片姜，赛过人参汤”，“排毒解毒一味姜”等等。当今，人们越来越崇尚使用新鲜中药进行医疗保健活动。然而直接使用鲜姜，尚存在许多无法解决的问题：如供应不便，过于辛辣、服用困难；质量不好控制、剂量不好掌握等等。另外，由于鲜姜现有提取方法还或多或少存在这样那样的缺陷，获得的提取物难以保持或难以完整保持鲜姜原有的活性和风味成分。诸如此类的问题始终困扰着鲜姜新药的开发，严重影响了鲜姜巨大潜在作用的发挥和应用。因此，如何从鲜姜中分离活性成分是目前医学界和食品科学研究的热点和难点问题研究一种科学有效、经济实用的提取分离技术，完整提取鲜姜的天然活性成分，用于制造药物制剂和功能食品，从而起到与鲜姜一样的医疗保健作用，为人类的健康服务，具有重大的意义。可以预见，鲜姜提取物的消费者最终将是地球上的全部人口，其优越性十分明显，其市场潜力巨大是毋庸置疑的，具备极大的商品价值。