[发明专利]利用鲜黄姜发酵联产白酒和皂素的方法无效
| 申请号： | 02138773.7 | 申请日： | 2002-07-08 |
| 公开（公告）号： | CN1389559A | 公开（公告）日： | 2003-01-08 |
| 发明（设计）人： | 余盛树 | 申请（专利权）人： | 余盛树 |
| 主分类号： | C12G3/02 | 分类号： | C12G3/02;C12P19/00;C12P33/00 |
| 代理公司： | 宜昌市三峡专利事务所 | 代理人： | 邹琼 |
| 地址： | 443000 *** | 国省代码： | 湖北;42 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 利用 黄姜 发酵 联产 白酒 皂素 方法 | ||
【权利要求书】：
1、一种利用鲜黄姜发酵联产白酒和皂素的方法，其特征在于：将鲜黄姜洗净，粉碎，加热，然后进行常压发酵，蒸馏得白酒，然后将滤渣进行加压酸解提取皂素。
2、根据权利要求1所述的一种利用鲜黄姜发酵联产白酒和皂素的方法，其特征是：加热温度为80℃-100℃，时间10分钟。
3、根据权利要求1所述的一种利用鲜黄姜发酵联产白酒和皂素的方法，其特征是：发酵的温度为28℃-40℃，时间为3天。
4、根据权利要求1或2所述的一种利用鲜黄姜发酵联产白酒和皂素的方法，其特征是：发酵时需加入糖化酶1％-2％(重量比)，淀粉酶0.5％-1.5％(重量比)，果胶酶0.01％-0.1％(重量比)和浓度为3％-10％的淀粉糊精10％-15％(重量比)。
5、根据权利要求1或2所述的一种利用鲜黄姜发酵联产白酒和皂素的方法，其特征是：发酵时还需加入含氮化合物，含氮化合物中含氮量为0.6％-2％(重量比)。
6、根据权利要求1或4所述的一种利用鲜黄姜发酵联产白酒和皂素的方法，其特征是：含氮化合物是指硫酸氨。
7、根据权利要求1或4所述的一种利用鲜黄姜发酵联产白酒和皂素的方法，其特征是：含氮化合物是指尿素。
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