[其他]淀粉水解液和高含量果糖糖浆的制作方法在审
| 申请号： | 101985000001178 | 申请日： | 1985-04-01 |
| 公开（公告）号： | CN85101178B | 公开（公告）日： | 1988-06-08 |
| 发明（设计）人： | 亨利·农纳卡;苏一郎·卯四郎 | 申请（专利权）人： | CPC公司 |
| 主分类号： | 分类号： | ||
| 代理公司： | 中国国际贸易促进委员会专利代理部 | 代理人： | 顾柏棣;辛敏忠 |
| 地址： | 美国新*** | 国省代码： | 暂无信息 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 淀粉 水解 含量 果糖 糖浆 制作方法 | ||
【权利要求书】：
1、一种由碾碎稻米制备含葡萄糖糖浆的方法，该方法包括在稀二氧化硫水溶液中浸泡碾碎稻米，用α-淀粉酶使浸泡稻米中的淀粉液化，然后用葡糖淀粉酶使经液化的淀粉液化，其特征在于：
a）稻米在稀二氧化硫水溶液中浸泡2-6小时;
b）水洗浸泡过的稻米去除水溶性物质;
c）用α-淀粉酶液化稻米中的淀粉;
d）在pH为约5.0-6.0糖化经液化的淀粉。
2、根据权项1的方法，其特征在于，步骤a）的产物在清洗前先碾磨。
3、根据权项1的方法，其特征在于，步骤b）的清洗产物先碾磨然后用α-淀粉酶处理。
4、根据权项1的方法，其特征在于，液化的时间要足以使葡萄糖占产物中糖量的至少约95%（重量）。
5、根据权项4的方法，其特征在于，含葡萄糖的产物进一步用葡糖异构酶处理，使得到所含糖分中至少约40%（重量）的糖为果糖的糖浆。
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