[其他]春砂可乐饮料的生产方法

说明书

春砂可乐饮料及其生产方法。本发明涉及一种保健饮料及其生产方法，该饮料由中药材春砂仁、山楂或春砂仁、山楂、罗汉果、陈皮的萃取物、糖类、无机盐、防腐剂和水组成。春砂可乐饮料不仅含有人体所需要的糖类、各种电解质、氨基酸和维生素，而且具有独特的健脾开胃、消食化滞、生津止渴作用，是一种日常饮用又具有一定医药疗效的保健饮料。

本发明涉及一种保健饮料的生产方法。

一般的饮料是由水果萃取物、糖类、无机盐和水等配制而成。这一类饮料饮用后只有生津止渴和补充人体内电解质和糖份的作用，没有直接的保健作用。

本发明的目的是在于提供一种既可作为日常饮用，又具有一定保健作用的饮料的生产方法。具体地说，即为提供一种具有独特健胃消食，促进食欲的保健饮料的生产方法。

本发明的措施是在饮料的成份中加入中药材春砂仁和山楂的萃取物，使保健饮料的组成为：春砂仁和山楂的萃取物、糖类、无机盐、防腐剂和水、春砂可乐饮料的各成份配比一般为：

春砂仁 0.5（克）

山楂 25.0

蔗糖 〈＆＆〉

氯化钠 〈＆＆〉

氯化钾 〈＆＆〉

氯化钙 〈＆＆〉

氯化镁 〈＆＆〉

碳酸氢钠 0.050

磷酸二氢钠 0.002

苯甲酸钠 00.180

水 896.2（毫升）

如果在上述的春砂可乐饮料的配方基础上再加入中药材罗汉果和陈皮的萃取物，则可进一步增强饮料的保健作用和风味。此时的饮料各成份配比可以如下：

春砂仁 0.5（克）

山楂 20.0

罗汉果 2.0

陈皮 1.0

蔗糖 80.0

氯化钠 0.225

氯化钾 0.021

氯化钙 0.012

氯化镁 0.005

碳酸氢钠 0.050

磷酸二氢钠 0.002

苯甲酸钠 0.180

水 896.2（毫升）

春砂仁、山楂、罗汉果和陈皮的萃取物的萃取制备方法：按饮料配方比例将春砂仁经清洗除尘处理，进行研磨破碎，加入适量的水，煮沸4至5小时，然后过滤，得到的水溶液，即为春砂仁的萃取物;按饮料配方的比例将山楂（或山楂、罗汉果和陈皮一起）经清洗除尘，用研磨或捣打的办法将其破碎，加水煮沸30至60分钟，然后过滤，得其水溶液即为山楂（或山楂、罗汉果和陈皮）的萃取物。

春砂可乐饮料的生产方法为：按配方的比例，将蔗糖和各种无机盐、防腐剂加水溶解，然后过滤，并与春砂仁的萃取物和山楂（山楂、罗汉果和陈皮）的萃取物混合，即得到春砂可乐饮料的原液。这种饮料原液可直接进行装瓶（或装罐），封盖;也可以按常规方法充入二氧化碳气体，然后才进行装瓶、封盖，若填充入二氧化碳气体，饮料更具有清凉感。装瓶后经巴氏灭菌（80℃，30分钟）和检验，合格者即为产品。

这种饮料除了可以制成原液饮料外，还可以制成浓缩液饮料和固体饮料。

按照本发明的配方和方法生产的春砂可乐饮料，除了含有糖类和人体所需要的各种电解质外，还含有多种氨基酸、维生素和矿物质。经药理试验表明，春砂可乐饮料不仅具有营养价值，而且对胃肠道的活动具有明显的加强作用。经试饮用，春砂可乐饮料不仅具有生津止渴作用，而且对食欲不振及有肠胃病的〈＆＆〉健脾开胃、消〈＆＆〉感。样品经商品检验部门和防疫部门检验符合国家食品卫生标准。春砂可乐饮料很适合运动员、食欲不振的人、肠胃病人、放射治疗的病人饮用;对于普通人长期饮用，会保持良好的食欲，使身体保持健康的状态。预计春砂可乐饮料在国内外的饮料市场都具有较强的竞争能力。