[其他]一种催熟酒的方法及其设备在审
| 申请号： | 101986000008421 | 申请日： | 1986-12-17 |
| 公开（公告）号： | CN1004144B | 公开（公告）日： | 1989-05-10 |
| 发明（设计）人： | 刘清和 | 申请（专利权）人： | 宁夏大学 |
| 主分类号： | 分类号： | ||
| 代理公司： | 宁夏专利服务中心 | 代理人： | 石昭元 |
| 地址： | 宁夏回*** | 国省代码： | 宁夏;64 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 一种 催熟 方法 及其 设备 | ||
【权利要求书】：
1、一种催熟酒的方法，特别适用于催熟白酒，其特征是在室温条件下，将“适量”的臭氧加在待处理的酒中，然后再将该酒存放2～3天。
2、根据权利要求1所述的方法，其特征是加在待处理的白酒中臭氧量为10-35微克/100毫升酒。
3、根据权利要求1所述的方法，其特征是加在待处理的白酒中的臭氧量为27-30微克/100毫升酒。
4、根据权利要求所述的方法，其特征是加在待处理的黄酒中的臭氧量为10-20微克/100毫升酒。
5、一种臭氧催熟酒的设备，该设备由臭氧发生器、高压电源、气泵、液量控制器、时间控制器、气液接触器（曝气头）和熟化反应器组成，其中臭氧发生器的电源接口接高压电源，臭氧发生器的输气端连接气液接触器，气液接触器置于反应器里面，气泵的送气端连接臭氧发生器，时间继电器控制气泵和高压电源的启动和切断，液量控制器控制进入熟化反应器的酒量。
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