[发明专利]饮料制作的设备、系统和方法

说明书

有关申请的交叉参考

[001]本申请要求序列号为60/501,348，2003年9月8号提交的题为“恒定浓度的冷冻饮料的制作”的美国临时专利申请的优先权。

技术领域

[002]本发明一般涉及饮料制作系统，本发明尤其涉及具有恒定浓度的冷冻饮料的饮料制作系统。

背景技术

[003]通常在私人和公共场所所见到的现有饮料通常冷藏在冰箱或自动售货机中，或加入水冰块进行冷冻。各种冰镇饮料分配系统经设计产生冷冻饮料，诸如冰冻或糖浆(slush)饮料，冷冻的果汁饮料，冷冻的含酒精的混合物，奶昔，果汁，果茶等。

[004]现有冰镇饮料系统不能充分解决连续分配高品质冷冻饮料并在饮完饮料前以所需的低温保持冰饮料的困难。冷冻饮料的冷冻温度和质地在提供高品质饮料时是重要的。相似地，在订购饮料时，冷冻和质地的一致性对顾客是非常重要的。如果将水冰块或碎冰加入到饮料中以保持其低温，这会稀释饮料的浓度，因此通常会破坏其品质。

[005]在瓶装饮料的情况下，在冰融化的几乎同一时刻，原有饮料的稀释通常就已开始。在饮料自动售货机的情况下，其中在冷却和灌注前已将水和糖浆饮料进行了混合，在灌注饮料服务期间，饮料中果汁的浓度较大，随着时间的经过，由于水冰融化，饮料通常被稀释，饮料自动售货机通常以这种方法设计程序。

[006]另外，水冰块或碎冰通常在饮料容器中占用饮料的位置，因此顾客不能得到容器中全部容量的饮料。冰块制造商推荐用冰来填充杯中50％的容量。

发明内容

[007]根据本发明的具体实施例，提供一种饮料制作设备，包括容纳饮料的容器、将所述饮料冷却至预先确定的温度的冷却媒介、从所述容器内表面处刮擦所述饮料的冻结颗粒的分离装置、以及提供在所述容器和分离装置之间相对运动的电机。

[008]根据本发明的具体实施例进一步提供一种冷却方法，所述冷却方法包括提供饮料至容器，基本上冷却所述饮料至所述饮料的冷冻温度，从所述容器的内表面分离出冷冻饮料的微小颗粒，将冷冻饮料的所述微小颗粒与所述饮料相混合，并分配具有所述微小颗粒的所述饮料。

[009]根据本发明的具体实施例进一步提供一种饮料制作和分配系统，所述系统包括将饮料分配至所述系统的入口管、形成具有所述饮料冻结的微小颗粒的所述饮料的饮料制作设备、将具有所述饮料的所述冻结的微小颗粒的所述饮料分配到容器的龙头、解冻所述饮料的所述冻结的微小颗粒的解冻设备。

附图说明

[0010]结合附图，根据下列详细描述可更充分地认识和了解本发明，其中：

[0011]图1是根据本发明一些具体实施例的充有冷冻饮料101的容器10的示图；

[0012]图2是根据本发明一些具体实施例的用于连续冷却和分配饮料的系统20的示意图；

[0013]图3是根据本发明一些具体实施例的饮料制作单元22的简化的顶视框图，所述饮料制作单元22用于冷却饮料101以及制作冻结的微小颗粒102；

[0014]图4是在传热管233表面形成微小颗粒的简化的顶视框图；

[0015]图5是根据本发明的一些可替代具体实施例的用于连续冷却和分配饮料101的系统50的简化的侧视框图；

[0016]图6是根据本发明一些具体实施例制作和分配饮料的方法的流程示意图；

[0017]本发明允许有各种的调整和可替代的形式，因此特定的具体实施例通过实例的方式在附图中进行显示，并在此进行详细的描述。然而必须了解到，在此所进行的特定具体实施例的描述不将本发明限制于所公开的特定形式，相反，意在包含所有在本发明主旨和范围内的调整、等同和替换。

具体实施方式

[0018]如下描述本发明的示意性的具体实施例。为了清楚起见，不是所有的具体实施的特征都在本说明书中进行描述。当然应了解在任何这种具体实施的开发期间，必须作出大量的实施相关的决定，以达到开发者的特定目标，例如对系统相关的和商业相关的限制的适应性，每个实施的特定目标各不相同。此外，了解到这种开发的工作可能是复杂的，并且耗费时间的，但对于得益于本公开的本领域的技术人员，这种工作是种常规的任务。