[发明专利]用于活性成分制剂的经改良植物胶

权利要求书

1.一种组合物，其包含

i)至少一种经改良的植物胶，其具有蛋白质部分，

ii)至少一种活性成分和/或着色剂，所述活性成分和/或着色剂是胡萝卜素或者结构上相关的多烯化合物、脂溶性维生素、富含多不饱和脂肪酸的甘油三酯、油溶性UV-A滤光剂、UV-B滤光剂或其混合物；以及

iii)可选地，至少一种佐剂和/或赋形剂

其中，所述经改良植物胶i)的量为0.5至60.0重量％，所述活性成分和/或着色剂ii)的量为0.1至80.0重量％，并且如果存在的话，所述佐剂和/或赋形剂iii)的量为10至95重量％，这都基于组合物的总重量；以及

其中，所述植物胶的蛋白含量为基于所述植物胶的总重而言≤10重量％；并且

其中，所述蛋白质的水解前肽键的0.05％至30％被水解。

2.如权利要求1所述的组合物，其中，所述胡萝卜素或者结构上相关的多烯化合物是类胡萝卜素。

3.如权利要求2所述的组合物，其中所述类胡萝卜素是α-胡萝卜素、β-胡萝卜素、8’-阿朴-β-胡萝卜素醛、8’-阿朴-β-胡萝卜素酸酯、角黄素、虾青素、八氢番茄红素、叶黄素、玉米黄质、藏花酸、α-玉米胡萝卜素、β-玉米胡萝卜素或其混合物。

4.如权利要求2所述的组合物，其中，所述类胡萝卜素是β-胡萝卜素。

5.如权利要求1所述的组合物，其中，所述活性成分是维生素A或E。

6.如权利要求1至5中任意一项所述的组合物，其中，额外存在选自由单糖、二糖、寡糖、多糖、甘油、甘油三酯和脂溶性抗氧化剂构成的组的至少一种化合物。

7.如权利要求1至5中任意一项所述的组合物，其中，额外存在水溶性抗氧化剂。 

8.如权利要求6所述的组合物，其中，所述单糖和二糖是蔗糖、转化糖、木糖、葡萄糖、果糖、乳糖和/或麦芽糖。

9.如权利要求1至5中任意一项所述的组合物，其中，额外存在糖醇。

10.如权利要求6所述的组合物，其中，所述寡糖或多糖是淀粉、淀粉水解产物和/或改性淀粉。

11.如权利要求10所述的组合物，其中，所述淀粉水解产物是糊精、麦芽糊精和/或葡萄糖浆。

12.如权利要求1至5中任意一项所述的组合物，其中，额外存在选自由脂肪酸的单甘油酯和二甘油酯、脂肪酸的聚甘油酯、卵磷脂和山梨聚糖单硬脂酸酯构成的组的共乳化剂。

13.如权利要求1至5中任意一项所述的组合物，其中，所述植物胶的蛋白质部分的水解前肽键的1至30％被水解。

14.如权利要求1至5中任意一项所述的组合物，其中，所述植物胶的蛋白质部分的水解前肽键的0.05至10％被水解。

15.如权利要求1至5中任意一项所述的组合物，其中，所述植物胶的蛋白质部分的水解前肽键的0.05至5％被水解。

16.如权利要求1至5中任意一项所述的组合物，其中，所述经改良的植物胶具有被水解至0.05至20％的程度的多糖部分。

17.如权利要求1至5中任意一项所述的组合物，其中，所述经改良的植物胶与选自还原糖、蛋白质、肽、糖蛋白或糖肽构成的组的至少一种化合物交联，所述蛋白质包括蛋白质水解产物。

18.如权利要求1至17中任意一项所述的组合物用于对食物、化妆品或药物组合物进行富集、强化和/或着色的用途。

19.如权利要求1至17中任意一项所述的组合物用于对饮料或动物饲料进行富集、强化和/或着色的用途。

20.含有如权利要求1至17中任意一项所述的组合物的食物、化妆品或药物组合物。

21.含有如权利要求1至17中任意一项所述的组合物的饮料或动物饲 料。