[发明专利]含氧还原性水饮料及其生产方法

说明书

技术领域

本发明涉及一种含有丰富的氧、并且同时具有高还原性的含氧还原性水饮料及其生产方法。

背景技术

至今，低氧化还原电位的水是通过电分解(参见下述专利文献1-3)或者是通过在压力下溶解氢(参见下述专利文献4)来生产的。因而，单从通过加压使氢溶解在水、矿泉水、茶、咖啡、果汁等水饮料中的这个角度考虑，可以推测出，制造低氧化还原电位的还原性水饮料是可能的。

虽然通过这种至今已知的生产方法可以生产还原性的水饮料，但是在该还原性的水饮料中几乎不含有身体必要的氧。顺带说一下，在加压下溶解氢的还原性水的氧含量为0.04mg/L(使用东亚DKK制的含氧浓度计测量的)。当然，由于最初在水饮料中含有的氧被氢赶出去，因此只能得到氧含量低的还原性水饮料。

即，为了得到高氧浓度的还原性水饮料，不能采用单纯地加压使氢溶解在水、矿泉水、茶、咖啡、果汁等水饮料中来提高水饮料还原性的方法。特别是，在水饮料中氢气起泡的情况下，由于只有氢气的分压，因此氧等其它的气体不能共存，从而成为除氢气以外气体完全脱气的状态。也就是说，从水饮料中失去了对人类来说必要的氧。

另外，在通过电分解的方法生产低氧化还原电位的水饮料的情况中，仅仅是由于OH-离子而显示碱性，而并不是含有饱和浓度以上的氢气。如果是碱性，由于OH-离子产生还原力从而在表观上显示还原性，但是一回到中性则氧化还原电位就会升高。也就是说，仅仅显示虚有其表的还原性。此外，如果大量饮用碱性溶液就会产生健康上的问题。特别是由于对肾脏的负担增加，因此对肾障碍者而言是有害的。另一方面，虽然认为对胃酸过多的人来说如果适量饮用会稍稍有些效果，但是这个效果是由于碱性溶液中和胃酸而产生的，而不是由于氢气或还原能力产生的。

此外，通过在水饮料中混入金属镁得到还原性水的方法是已知的，但是在这种情况下，由于与氢气同时生成了镁离子，因此具有碱性。如果在便秘药等中引入适量的镁离子能够产生相应的效果，但是如上所述，由于大量摄取碱性水饮料会朝阻碍身体持续维持中性环境的机能的方向发展，因此是很危险的。单就不显示碱性来说，仅溶解氢气也许被认为反而更可取。

专利文献1：特开2001-145880号公报(段落[0043]-[0049])

专利文献1：特开2001-137852号公报(段落[0041]-[0042]、[0045]-[0053])

专利文献3：特开2002-254078号公报(权利要求的范围、段落[0072]-[0073]、[0077]-[0086])

专利文献4：特开2004-230370号公报(权利要求的范围)

发明的内容

发明要解决的技术问题

此处，为了能够得到富有人体必需的氧，而且同时氢浓度极高、氧化还原电位极低的含氧还原性水饮料，本发明人重复进行了种种实验，结果发现，通过在加压下使水饮料中含有氧或氢、然后再使它含有氢或氧，或者通过使水饮料同时含有氧和氢，能够得到含有丰富氧的、同时氢浓度极高且氧化还原电位极低的还原性水饮料，从而完成了本发明。

由于氧和氢在常温下不会反应，因此在人体中自然不会反应。考虑这些之后，就能理解并得出，生产同时含有氧和氢的水饮料是可能的。

因而，本发明的第一个目的是提供一种通过使水饮料同时含有氧和氢而得到的还原性水饮料，该水饮料含有丰富的氧，同时它的氢浓度极高、氧化还原电位极低。

另外，本发明的第二个目的是提供一种通过使水饮料同时含有氧和氢而得到的还原性水饮料的生产方法，该水饮料含有丰富的氧，同时它的氢浓度极高、氧化还原电位极低。

解决问题的手段

(1)为了解决上述问题，本发明第一个方案的特征在于：一种含氧还原性水饮料，它含有大于或等于0.1mg/1的氧且具有大于或等于0.1ppm的氢浓度。

(2)根据所述的方案，优选pH为3-11。

(3)根据所述的方案，在(1)中，优选氧化还原电位为小于或等于-50mV。

(4)根据所述的方案，在(1)-(3)任一项中，前述还原性水饮料优选选自水、矿泉水、茶、咖啡、果汁中的一种。

(5)本发明第二个方案提供一种含氧还原性水饮料的生产方法，其特征在于该方法包括以下工序：在1大气压～1000大气压下加压，使氧在水饮料中溶解，然后在加压下或在返回到常压下得到的水饮料中，在1大气压～1000大气压下加压使氢溶解，回到常压得到水饮料。