[发明专利]容器封装食品的制造方法

权利要求书

1.一种容器封装食品的制造方法，其特征在于，

将食品装入容器内，用贯穿设置有连通孔的初级膜将装有该食品的容器密封而成为容器封装食品，将该容器封装食品配置于具有蒸气流入部和蒸气排出部的加热容纳体内，在使水蒸气从上述蒸气流入部流入加热容纳体内并且从上述蒸气排出部排出该水蒸气的同时，对容器封装食品进行加热处理，然后，以从上述初级膜的上方覆盖上述连通孔的方式粘接次级膜。

2.根据权利要求1所述的容器封装食品的制造方法，其特征在于，

在上述加热处理时，通过调节来自上述水蒸气流入部的水蒸气流入量，来进行上述加热容纳体内的加热温度控制。

3.根据权利要求1所述的容器封装食品的制造方法，其特征在于，

将由罩体覆盖的上述容器封装食品配置在上述加热容纳体内，使水蒸气朝向该罩体从上述蒸气流入部流入来进行加热处理。

4.根据权利要求2所述的容器封装食品的制造方法，其特征在于，

将由罩体覆盖的上述容器封装食品配置在上述加热容纳体内，使水蒸气朝向该罩体从上述蒸气流入部流入来进行加热处理。

5.根据权利要求3、4中的任一项所述的容器封装食品的制造方法，其特征在于，

利用具有坡度屋顶的上述罩体来覆盖上述容器封装食品。

6.根据权利要求1～4中的任一项所述的容器封装食品的制造方法，其特征在于，

在上述初级膜上形成U字状或V字状或X字状的切口，将该切口作为上述连通孔。

7.根据权利要求5所述的容器封装食品的制造方法，其特征在于，

在上述初级膜上形成U字状或V字状或X字状的切口，将该切口作为上述连通孔。

8.根据权利要求6所述的容器封装食品的制造方法，其特征在于，

上述连通孔是这样形成的：使用切断工具在初级膜上形成上述切口的同时将切口的切断片向上弯折，或者在形成切口之后将该切口的切断片向上弯折。

9.根据权利要求7所述的容器封装食品的制造方法，其特征在于，

上述连通孔是这样形成的：使用切断工具在初级膜上形成上述切口的同时将切口的切断片向上弯折，或者在形成切口之后将该切口的切断片向上弯折。

10.根据权利要求1～4中的任一项所述的容器封装食品的制造方法，其特征在于，

将实施1000大气压以上的高压处理后的食品装入容器内，利用贯穿设置有连通孔的初级膜将装有该食品的容器封装而成为容器封装食品。

11.根据权利要求5所述的容器封装食品的制造方法，其特征在于，

将实施1000大气压以上的高压处理后的食品装入容器内，利用贯穿设置有连通孔的初级膜将装有该食品的容器密封而成为容器封装食品。

12.根据权利要求6所述的容器封装食品的制造方法，其特征在于，

将实施1000大气压以上的高压处理后的食品装入容器内，利用贯穿设置有连通孔的初级膜将装有该食品的容器密封而成为容器封装食品。

13.根据权利要求7所述的容器封装食品的制造方法，其特征在于，

将实施1000大气压以上的高压处理后的食品装入容器内，利用贯穿设置有连通孔的初级膜将装有该食品的容器密封而成为容器封装食品。

14.根据权利要求8所述的容器封装食品的制造方法，其特征在于，

将实施1000大气压以上的高压处理后的食品装入容器内，利用贯穿设置有连通孔的初级膜将装有该食品的容器密封而成为容器封装食品。

15.根据权利要求9所述的容器封装食品的制造方法，其特征在于，

将实施1000大气压以上的高压处理后的食品装入容器内，利用贯穿设置有连通孔的初级膜将装有该食品的容器密封而成为容器封装食品。