[发明专利]预防感冒豆制品及其制作方法

权利要求书

1.一种预防感冒豆制品，其组成包括：豆浆、板蓝根、金银花、蒲公英、桔梗、甘草、生姜和白萝卜，其特征是：所述的豆浆的重量份数为100、所述的板蓝根的重量份数为1.2～2.4、所述的金银花的重量份数为1.2～1.8、所述的蒲公英的重量份数为0.6～1.2、所述的桔梗的重量份数为0.36～1.2、所述的甘草的重量份数为0.36～1.2、所述的生姜的重量份数为0.36～1.1，所述的白萝卜的重量份数为2.2～3.2。

2.一种权利要求1所述的预防感冒豆制品的制作方法，其特征是：取重量份数为100的豆浆、重量份数为1.2～2.4的板蓝根、重量份数为1.2～1.8的金银花、重量份数为0.6～1.2的蒲公英、重量份数为0.36～0.12的桔梗、重量份数为0.36～0.12的甘草、重量份数为0.36～1.1的生姜，重量份数为2.2～3.2的白萝卜，将板蓝根、金银花、蒲公英、桔梗、甘草、生姜和白萝卜混合煎制1～2小时，过滤，煎液备用；将大豆与水的含量按重量份数1∶3～4，将大豆浸泡6～11小时后加水磨制浆液，过滤豆渣，得豆浆，在制得的豆浆中加入制得的备用煎液，加热煮沸5～15分钟。

3.根据权利要求2所述的预防感冒豆制品的制作方法，其特征是：在权利要求2制备好的最终混合物中按豆浆与凝固剂的重量份数比例为1000∶3～1000∶4，加入凝固剂，混合均匀后冷却成型，即制得防治感冒豆腐。

4.根据权利要求3所述的预防感冒豆制品的制作方法，其特征是：所述的凝固剂为葡萄糖酸内酯或石膏或卤水或葡萄糖酸内酯和石膏的混合物。