[发明专利]珍珠养颜豆制品及其制作方法

权利要求书

1.一种珍珠养颜豆制品，其组成包括：大豆、珍珠粉、茯苓、百合、杏仁、薏苡仁、山药，其特征在于：所述的大豆的重量份数为100、所述的珍珠粉的重量份数为0.6、所述的茯苓的重量份数为5～10、所述的百合的重量份数为5～15、所述的杏仁的重量份数为5～10、所述的薏苡仁的重量份数为10～20、所述的山药的重量份数为5～10，其中所述珍珠养颜豆制品通过以下方法制得：首先将大豆浸泡6～8小时，磨浆，过滤，得豆浆，其大豆与豆浆的重量比为1∶3.5；然后将茯苓、杏仁共同浸泡6～8小时后，先煮沸约10～15分钟，待冷却至25～30℃后将其混合物磨浆，再过滤，其干重与浆汁的重量比为20％～40％；百合浸泡后煮沸10～15分钟，冷却至25～30℃后磨浆，其干重与浆汁的重量比为5～15∶50，得其浆汁；将山药去皮切片，与牛奶按1∶13～1∶6.5的比例混合，共同煮沸，冷却至25～30℃时磨浆，得其浆汁，将制得的上述浆汁按体积比加入豆浆中，并加入重量份数为0.6的珍珠粉，得到混合豆浆。

2.权利要求1的珍珠养颜豆制品，其特征在于，在制得的混合豆浆中加入重量份数为1.6-2.8的凝固剂。

3.权利要求2的珍珠养颜豆制品，其特征在于，所述凝固剂为葡萄糖酸内酯或石膏或卤水或葡萄糖酸内酯和石膏的混合物。

4.一种权利要求1所述的珍珠养颜豆制品的制作方法，其特征是：首先将大豆浸泡6～8小时，磨浆，过滤，得豆浆，其大豆与豆浆的重量比为1∶3.5；然后将茯苓、杏仁共同浸泡6～8小时后，先煮沸约10～15分钟，待冷却至25～30℃后将其混合物磨浆，再过滤，其干重与浆汁的重量比为20％～40％；百合浸泡后煮沸10～15分钟，冷却至25～30℃后磨浆，其干重与浆汁的重量比为5～15∶50，得其浆汁；将山药去皮切片，与牛奶按1∶13～1∶6.5的比例混合，共同煮沸，冷却至25～30℃时磨浆，得其浆汁，将制得的上述浆汁按体积比加入豆浆中，并加入重量份数为0.6的珍珠粉，得到混合豆浆。

5.权利要求4的制作方法，其特征在于，在制得的混合豆浆中加入重量份数为1.6-2.8的凝固剂。

6.权利要求5的制作方法，其特征在于，所述凝固剂为葡萄糖酸内酯或石膏或卤水或葡萄糖酸内酯和石膏的混合物。