[发明专利]一种即饮普洱茶及生产方法

权利要求书

1.一种即饮普洱茶的制备方法，其特征在于经过下列工艺步骤：

a、将普洱茶置于脉冲电场中，控制脉冲电压8-15KV，频率3-8Hz，处理20-50min；

b、将经过a步骤处理的普洱茶翻动混匀后，重复a步骤1-2次；

c、在经过b步骤处理的普洱茶中，按普洱茶∶水＝1∶4～5的体积比，加入温度为70～85℃的饮用水，浸泡20-40分钟，过滤；

d、在c步骤滤渣中，按滤渣∶水＝1∶2～3的体积比，加入温度为80～93℃的饮用水，浸泡20-50分钟，过滤；

e、在d步骤滤渣中，按滤渣∶水＝1∶2～3的体积比，加入温度为80～93℃的饮用水，浸泡20-50分钟，过滤；

f、合并c、d和e三步骤所得滤液，冷却至40～45℃，在真空度为280-350mmHg条件下，进行真空低压浓缩，浓缩得固形物含量为20～30％的浓缩液；

g、将f步骤的浓缩液进行喷雾干燥，使含水量为6～10％，即得即饮普洱茶产品。

2.一种即饮普洱茶，其特征在于其有效成分的质量比为：

普洱茶提取物               90～100％

食用花卉提取物             0～10％

乌龙茶提取物               0～10％

红茶提取物                 0-10％

其中，普洱茶提取物经过下列工艺步骤：

a、将普洱茶置于脉冲电场中，控制脉冲电压8-15KV，频率3-8Hz，处理20-50min；

b、将经过a步骤处理的普洱茶翻动混匀后，重复a步骤1-2次；

c、在经过b步骤处理的普洱茶中，按普洱茶∶水＝1∶4～5的体积比，加入温度为70～85℃的饮用水，浸泡20-40分钟，过滤；

d、在c步骤滤渣中，按滤渣∶水＝1∶2～3的体积比，加入温度为80～93℃的饮用水，浸泡20-50分钟，过滤；

e、在d步骤滤渣中，按滤渣∶水＝1∶2～3的体积比，加入温度为80～93℃的饮用水，浸泡20-50分钟，过滤；

f、合并c、d和e三步骤所得滤液，冷却至40～45℃，在真空度为280-350mmHg条件下，进行真空低压浓缩，浓缩得固形物含量为20～30％的浓缩液；

g、将f步骤的浓缩液进行喷雾干燥，使含水量为6～10％，即得即饮普洱茶产品；

花卉提取物或乌龙茶提取物经过下列工艺步骤：

A、在花卉或乌龙茶中，按花卉或乌龙茶∶水＝1∶4～5的体积比，加入温度为70～85℃的饮用水，浸泡20-40分钟，过滤；

B、在A步骤滤渣中，按滤渣∶水＝1∶2～3的体积比，加入温度为80～93℃的饮用水，浸泡20-50分钟，过滤；

C、在B步骤滤渣中，按滤渣∶水＝1∶2～3的体积比，加入温度为80～93℃的饮用水，浸泡20-50分钟，过滤；

D、合并A、B和C三步骤所得滤液，冷却至40～45℃，在真空度为280-350mmHg条件下，进行真空低压浓缩，浓缩得固形物含量为20～30％的浓缩液；

E、将D步骤的浓缩液进行喷雾干燥，使含水量为6～10％，即得花卉或乌龙茶提取物。

3.根据权利要求2所述的即饮普洱茶，其特征在于所述花卉为可食用的玫瑰花或菊花或茉莉花或桃花或腊梅花中的一种或几种。

4.根据权利要求2所述的即饮普洱茶，其特征在于其有效成分的质量比为：

普洱茶提取物            80～98％

乌龙茶提取物            1～20％

红茶提取物              1-20％。

5.根据权利要求2所述的即饮普洱茶，其特征在于其有效成分的质量比为：

普洱茶提取物            80～99％

食用花卉提取物          1～20％。