[发明专利]双剂型复合菇功能饮料主剂及其制备方法

权利要求书

1.一种双剂型复合菇功能饮料主剂，其特征在于：该双剂型复合菇功能饮料主剂由主料剂和副料剂组成，其组分及重量百分比分别为：

主料剂：

茶树菇    20～95％；

猴头菇    0.2～30％；

灵  芝    0.1～10％；

副料剂：

盐  类    60～95％；

调味剂    3～20％。

2.根据权利要求1所述的双剂型复合菇功能饮料主剂，其特征在于：所述的主料剂中还可添加真姬菇及其他菇，其重量百分比分别为：

真姬菇    1～30％；

其它菇    1～40％。

3.根据权利要求2所述的双剂型复合菇功能饮料主剂，其特征在于：所述的其它菇为金针菇或灰树花或密环菌或香菇或银耳或杏鲍菇或阿魏菇或平菇或扇菇，或上述几种菇的组合。

4.根据权利要求1所述的双剂型复合菇功能饮料主剂，其特征在于：所述的盐类为氯化钠或柠檬酸钠或上述两种盐的组合。

5.根据权利要求1所述的双剂型复合菇功能饮料主剂，其特征在于：所述的调味剂为酸味剂、鲜味剂、增香剂，其重量百分比分别为：

酸味剂    1～20％；

鲜味剂    1～2％；

增香剂    0.5～1％。

6.根据权利要求5所述的双剂型复合菇功能饮料主剂，其特征在于：所述的酸味剂为柠檬酸或乳酸，所述的鲜味剂为谷氨酸钠或琥珀酸钠或5′-肌苷酸钠或上述几种鲜味剂的组合，所述的增香剂为乙基麦芽酚。

7.一种如权利要求1所述的双剂型复合菇功能饮料主剂的制备方法，其特征在于：该方法包括以下步骤：

(1)双剂型复合菇功能饮料主料剂

①按配比在茶树菇中配以猴头菇、灵芝，形成混合菇；

②将混合菇采用热水恒温浸提，其温度为60～90℃，其菇水比为1∶5～1∶40，形成浸提液；

③将上述浸提液进行澄清，并经精滤而获得澄清透明的过滤液；

④将上述澄清透明的过滤液经过浓缩而获得浓缩度为3～10倍的浓缩物，即成双剂型复合菇功能饮料主料剂；

(2)双剂型复合菇功能饮料副料剂

按配比在盐类中添加鲜味剂和酸味剂和增香剂，混合后即成双剂型复合菇功能饮料副料剂。

8.根据如权利要求7所述的双剂型复合菇功能饮料主剂的制备方法，其特征在于：所述的澄清采用静止澄清或加酶澄清或冷冻澄清或加明胶蛋白澄清。

9.根据如权利要求7所述的双剂型复合菇功能饮料主剂的制备方法，其特征在于：所述的浓缩为减压浓缩或常压浓缩。