[发明专利]一种果仁山楂制品的加工方法无效
申请号: | 200610016387.5 | 申请日: | 2006-10-26 |
公开(公告)号: | CN101167520A | 公开(公告)日: | 2008-04-30 |
发明(设计)人: | 赵发 | 申请(专利权)人: | 天津中英纳米科技发展有限公司 |
主分类号: | A23G3/48 | 分类号: | A23G3/48;A23G3/54 |
代理公司: | 国嘉律师事务所 | 代理人: | 杨英明 |
地址: | 300384天津市南开区物华道*** | 国省代码: | 天津;12 |
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摘要: | |||
搜索关键词: | 一种 果仁 山楂 制品 加工 方法 | ||
(一)技术领域:
本发明涉及一种山楂制品的加工方法,特别是一种果仁山楂制品的加工方法。
(二)背景技术:
有史以来,食品加工为人们所重视。“民以食为天”是古人形容食品在人们生活中的价值。目前市场上所销售的山楂制品品种少,因此, 开发一种酸味不是很浓,又极具香、味的山楂制品是必需的,而且食用前景广阔。
(三)发明内容:
本发明的目的在于提供一种果仁山楂制品的加工方法,这种果仁山楂制品可以满足人们多样化的食品需求,会受到消费者的欢迎。
本发明的技术方案:一种果仁山楂制品的加工方法,其特征在于它包括以下步骤:
(1)精心挑选原料山楂;
(2)将精选后的山楂用清水洗净;
(3)将洗净后的山楂用清水浸泡;
(4)将润湿后的山楂挖去核;
(5)将果仁镶入去核后的山楂内;
(6)将带果仁的山楂放入烘箱内烘烤;
(7)包装。
上述所说的一种果仁山楂制品的加工方法中,所说的步骤(1)中的精心挑选是指剔除表面破损的山楂或是虫蛀的山楂。
上述所说的一种果仁山楂制品的加工方法中,所说的步骤(3)中的浸泡时间是1~3天。
上述所说的一种果仁山楂制品的加工方法中,所说的步骤(5)中的果仁是核桃仁、花生仁、绿豆仁、葵花子仁、腰果仁或杏仁。
上述所说的一种果仁山楂制品的加工方法中,所说的步骤(6)中烘烤的温度40~50℃,烘制时间是30~100小时。
上述所说的一种果仁山楂制品的加工方法中,所说的步骤(7)中的包装是可直接食用或冷冻、冷藏。
本发明的优越性在于:(1)这种果仁山楂制品加入果仁后,使山楂原有的酸味减弱,口感好;(2)这种果仁山楂制品营养全面,老少皆宜;(3)这种果仁山楂制品真空封装后,食用、携带方便,受到消费者的欢迎。
(四)具体实施方式:
实施例:一种果仁山楂制品的加工方法,其特征在于它包括以下步骤:
(1)心挑选原料山楂;
(2)将精选后的山楂用清水洗净;
(3)将洗净后的山楂用清水浸泡3天;
(4)将润湿后的山楂挖去核;
(5)将花生仁镶入去核后的山楂内;
(6)将带花生仁的山楂放入烘箱内烘烤,烘烤温度为40℃,烘制时间是50小时;
(7)包装为可直接食用的果仁山楂制品。
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