[发明专利]一种妇女保健菜肴的制作方法

说明书

技术领域

该发明涉及食品加工技术。特别是一种妇女保健菜肴的制作方法。

背景技术

猪肝中含有丰富的蛋白质，有助于妇女保身体健，是营养丰富的辅食食材。它含有20％的蛋白质、脂肪、糖类、多种维生素、钙、磷、铁、锌..，具有补肝养血、明目的作用。

发明内容

本发明的目的就是提供一种妇女保健菜肴的制作方法，它可以丰富猪肝的食用方法，使其营养价值和美味得以充分的显现。

本发明的实施方式：原料配方：猪肝100克，太白粉2克，葱8克，生姜9克，香附2克，干玫瑰花2克，水800克，橄榄油20克。

制作方法：

1.猪肝洗净，切成薄片，放入碗中，加入太白粉拌匀；葱洗净，切段；姜去皮，切片备用。

2.香附洗净，放入锅中，加入干玫瑰花和2杯水以中火煮5分钟，滤出汤汁备用。

3.汤汁倒入另一锅中煮开，淋上橄榄油，加入猪肝、葱及姜并用大火煮至猪肝变色，再加入调味料煮匀即可。