[发明专利]一种壳上刻有标识的水产品以及生产方法

说明书

所属技术领域

本发明涉及一种带壳类水产品以及其生产加工方法，尤其是壳上刻有文字图案标识的带壳类水产品。

背景技术

目前，公知的带壳类水产品在上市时，在价格标签等上面都标有产地等生产厂家的信息，但不直观。生产厂品牌展示也不明显。尤其是一些名种的带壳类的水产品，更需要品牌的展示。再者，由于海洋贝类等生物的特点和养殖环境等的因素，也决定了不同环境下生长的带壳类的水产品存在着食用卫生安全性的差别。餐桌污染已成为全社会关注的焦点，带壳类的水产品净化上市会越来越受到消费者的欢迎。生产加工企业把经过净化的带壳类水产品进行标记是必要的，也是树立优质品牌的有效手段之一。而现在的市场上带壳类的海产品大都没有较好的标示。

发明内容

为了克服现有的各种带壳类的水产品上没有很好的标志的不足，本发明提供一种壳上雕刻有文字图案标识的带壳类水产品及其生产加工方法。水产品的壳体上带有明显的不易消失的标示，能够使消费者明显地区别不同生产企业及不同品牌、产地、品质的产品。

本实用新型解决其技术问题所采用的技术方案是：通过雕刻的方法将文字图案或标示分布在带壳类海产品的外壳上。具体方法是：

第一步，将打捞的壳类水产品外壳上的杂物清除。

第二步，将单个壳类水产品固定在模具上，外壳体露出一定的空间。

第三步，用雕刻工具将文字图案标示雕刻在壳体上。

第四步，将雕刻好标示的壳类水产品再投入养殖区继续进行养殖或直接净化处理后出厂。

第五步，对于第四步中的壳上雕刻好标示的需要继续养殖的水产品，待其大小生长到可以扑捞上市时，直接扑捞出即可。

本发明的有益效果是：

1.使带壳类水产品的生产加工企业更好地将标示标记在贝壳等上，使贝类等带壳类水产品具备识别标识，从而使消费者能够明显地区别不同品质、生产企业、品牌的带壳类水产品。

2.提供一种壳上带有明显的标示的壳类水产品的生产加工方法。

3.在壳类水产品的壳上雕刻标示不影响水产品的成活、生长。并且标示在壳上保持时间长，不易掉落、磨损，也不易随着壳体的生长而消失。

下面结合附图和实施例对本发明进一步说明。

图1是本发明的工艺流程图。

具体实施方式：以扇贝为例，

第一步，将打捞出的活体扇贝外壳上的泥、海藻、寄生物等清除干净。

第二步，将单个扇贝固定在模具上，外壳体露出一定的空间。

第三步，用立体雕刻机将文字图案标示雕刻在壳体上。

第四步，将雕刻好标示的扇贝直接净化处理后出厂或是将较小的扇贝再投入养殖区继续进行养殖。

第五步，对于第四步中的壳上雕刻好标示的需要继续养殖的扇贝，待其大小生长到可以扑捞上市时，直接扑捞出即可。