[发明专利]桑椹饮料颗粒及其制备方法

权利要求书

1、一种桑椹饮料颗粒，按重量百分比该桑椹饮料颗粒由以下组分构成：

桑椹      8％～10％

柠檬酸    1％～2％

蜂蜜      3％～4％

白食糖    2％～3％

碳酸氢钠  1％～2％

纯净水    80％～85％

乙醇      ＜0.1％

2、制备权利要求1所述的桑椹饮料颗粒的方法，其特征在于该方法包括由以下步骤：

(1)桑椹汁制备：先将桑椹果实用水冲洗干净，淋净水后放在瓷盆内，用白糖腌渍1-2个月，腌出桑椹汁液，然后将桑椹汁液及桑椹一并倒入干净的锅内用80～100℃煮沸。晾凉后，将汁液过滤，倒入已消毒过的瓶子里待用；

(2)原料烘干：在适量的桑椹汁中加入适量的纯净水适量的蜂蜜，摇匀后放在专用烘干装置用100～110℃的杀菌消毒并烘干除出水分，随后冷却研磨，并过160目筛，即成桑椹原料；将适量的柠檬酸在100～110℃的专用烘干装置中烘干3～5h，除去水分，冷却后立即研磨，并过去160目筛，即成；将适量的碳酸氢钠在50～60℃温度下烘2～3h，粉碎研磨后过160目筛，即成；将适量的白食糖在50～60℃温度下烘2～3h，粉碎研磨后过160目筛，即成；

(3)制粒入装：首先将烘干后白食糖、柠檬酸置入专用的搅拌装置中混合均匀，边搅拌边加入适量的烘干后的碳酸氢钠，搅拌后再加入适量烘干后的桑椹原料搅拌均匀，再加入适量的继续乙醇，继续搅拌15min，取出，在制粒机上过160目筛造粒；然后将选好的颗粒迅速装盘，在60℃温度下烘2h，冷却后即可分装入袋；

(4)制备饮料：饮用时，每15g分装入袋的饮料颗粒用100mL的饮用水冲服，即成桑椹汽水饮料。