[发明专利]一种竹笋膳食纤维粉的制备方法无效
| 申请号： | 200610052627.7 | 申请日： | 2006-07-26 |
| 公开（公告）号： | CN101112239A | 公开（公告）日： | 2008-01-30 |
| 发明（设计）人： | 胡林福;陈永健 | 申请（专利权）人： | 胡林福;陈永健 |
| 主分类号： | A23L1/308 | 分类号： | A23L1/308 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 313300浙*** | 国省代码： | 浙江;33 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 一种 竹笋 膳食 纤维 制备 方法 | ||
【权利要求书】：
1.一种竹笋膳食纤维粉的制备方法，其特征在于该方法的包括将竹笋前处理，然后经乙醇提取、碱液提取和酸液提取，再干燥、粉碎、超微粉碎得到。
2.根据权利要求1所述的一种竹笋膳食纤维粉的制备方法，其特征在于所述的乙醇提取是加入的乙醇量为竹笋重量的6～10倍，浓度为50％～80％，提取温度为50℃～80℃，提取时间为0.5～2小时。
3.根据权利要求1所述的一种竹笋膳食纤维粉的制备方法，其特征在于所述的碱液提取是加入的氢氧化钠的浓度为0.2％～0.6％，碱提取液的量为笋头笋壳重的2～6倍，提取温度为50℃～80℃，提取时间为0.5～2小时。
4.根据权利要求1所述的一种竹笋膳食纤维粉的制备方法，其特征在于所述的酸液提取是加入的酸的PH值为PH为1～3、浓度为0.2％～0.6％，酸提取液的量为笋头笋壳重的2～6倍，提取温度为50℃～80℃，提取时间为0.5～2小时，所述的酸为盐酸、硫酸或醋酸。
5.根据权利要求1所述的一种竹笋膳食纤维粉的制备方法，其特征在于所述超微粉碎为气流超微粉碎，将膳食纤维粉碎至400目以上。
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