[发明专利]生产干酪的设备有效
| 申请号： | 200610078593.9 | 申请日： | 2006-05-12 |
| 公开（公告）号： | CN101069531A | 公开（公告）日： | 2007-11-14 |
| 发明（设计）人： | 陈历俊;范丽芳;林岩;周伟明;乔为仓 | 申请（专利权）人： | 北京三元食品股份有限公司 |
| 主分类号： | A23C19/00 | 分类号： | A23C19/00 |
| 代理公司： | 北京路浩知识产权代理有限公司 | 代理人： | 顾筑华 |
| 地址： | 100085北*** | 国省代码： | 北京;11 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 生产 干酪 设备 | ||
1、生产干酪的设备，包括水浴箱(4)和位于水浴箱(4)内的干酪槽(5)及干酪模具，其特征是所述干酪槽(5)为两个，每个干酪槽(5)内设置有由电机(8)带动的搅拌装置(16)，在水浴箱内还设置有与程控数字仪表(1)连接的电加热管(3)，其侧壁上安装有与程控数字仪表(1)连接的水位开关(17)和温度传感器(2)。
2、根据权利要求1所述的设备，其特征是所述水浴箱(4)的底部具有排水口(11)、循环水进水口(14)、循环水出口(15)和溢流口，在上述各口处分别安装有排水管、循环水进水管、循环出水管和溢流管(12)，在循环水进水管与循环出水管之间安装有水泵(6)，该水泵与进水管(13)连接。
3、根据权利要求1或2所述的设备，其特征是所述干酪槽(5)的形状为圆桶形。
4、根据权利要求1或2所述的设备，其特征是所述搅拌装置(16)包括由电机(8)通过传动链条(9)和传动轴(10)带动的切刀和搅拌器，所述电机连接有转速控制器(7)。
5、根据权利要求3所述的设备，其特征是所述搅拌装置(16)包括由电机(8)通过传动链条(9)和传动轴(10)带动的切刀和搅拌器，所述电机连接有转速控制器(7)。
6、根据权利要求1或2所述的设备，其特征是还包括干酪模具，该模具主要包括主箱体(20)、位于主箱体(20)侧壁孔内的插钎(21)、位于主箱体(20)内的内衬(19)和上盖(18)，所述上盖顶部(22)和主箱体底部(23)均有排放乳清的小孔。
7、根据权利要求3所述的设备，其特征是还包括干酪模具，该模具主要包括主箱体(20)、位于主箱体(20)侧壁孔内的插钎(21)、位于主箱体(20)内的内衬(19)和上盖(18)，所述上盖顶部(22)和主箱体底部(23)均有排放乳清的小孔。
8、根据权利要求4所述的设备，其特征是还包括干酪模具，该模具主要包括主箱体(20)、位于主箱体(20)侧壁孔内的插钎(21)、位于主箱体(20)内的内衬(19)和上盖(18)，所述上盖顶部(22)和主箱体底部(23)均有排放乳清的小孔。
9、根据权利要求5所述的设备，其特征是还包括干酪模具，该模具主要包括主箱体(20)、位于主箱体(20)侧壁孔内的插钎(21)、位于主箱体(20)内的内衬(19)和上盖(18)，所述上盖顶部(22)和主箱体底部(23)均有排放乳清的小孔。
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