[发明专利]春卷专用粉无效
| 申请号： | 200610102299.7 | 申请日： | 2006-12-19 |
| 公开（公告）号： | CN101204170A | 公开（公告）日： | 2008-06-25 |
| 发明（设计）人： | 马智刚;仲维刚;魏翠翠;刘文晓 | 申请（专利权）人： | 青岛白樱花实业有限公司 |
| 主分类号： | A21D2/28 | 分类号： | A21D2/28;A21D13/08;A23L1/10;A23L1/03;A23P1/08 |
| 代理公司： | 青岛发思特专利商标代理有限公司 | 代理人： | 巩同海 |
| 地址： | 266042山*** | 国省代码： | 山东;37 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 春卷 专用 | ||
【权利要求书】：
1.一种春卷专用粉，其特征在于采用澳大利亚软白麦，添加剂为硬脂酰乳酸钙钠。
2.根据权利要球1所述的春卷专用粉，其特征在于，所述的澳大利亚软白麦：
吸水率，％ 54.2
形成时间，min 2.4
稳定时间，min 18
伸长度，cm 19.6
最大高度，布拉班德尔单位 180
面积，cm2 54。
3.根据权利要求1所述的春卷专用粉，其特征在于，所述硬脂酰乳酸钙钠的添加量为0.1％-0.5％。
4.根据权利要求2所述的春卷专用粉，其特征在于，所述硬脂酰乳酸钙钠的添加量优选为0.3％。
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