[发明专利]餐饮连锁店管理系统

权利要求书

1.一种餐饮连锁店管理系统，其特征在于包括：

控制单元数据服务器，用于远程调用各单元的数据，并在对数据进行处理后分发给各单元，以控制并协调整个系统的运行；

加工单元数据服务器，用于按照控制单元数据服务器分配的权限查看各餐饮连锁店的实时需求及库存数据，以控制原料采购和生产，并将所产生的数据共享给控制单元数据服务器；

配送单元数据服务器，用于按照控制单元数据服务器分配的权限查看各餐饮连锁店的实时需求和库存数据以及加工单元完成的成品或半成品数据，从而为各连锁店安排配送；

至少一个餐饮连锁店管理单元，用于顾客点餐以及对餐饮连锁店的经营数据进行统计、分析后提供给所述控制单元数据服务器。

2.如权利要求1所述的餐饮连锁店管理系统，其特征在于：所述控制单元数据服务器与各餐饮连锁店管理单元、加工单元和配送单元数据服务器之间，可以通过互联网或城域网连接。

3.如权利要求1或2所述的餐饮连锁店管理系统，其特征在于：所述餐饮连锁店管理单元是可扩充的。

4.一种餐饮连锁店管理单元，其特征在于包括：

餐饮连锁店管理单元数据服务器，其与控制单元数据服务器相连接，用于按照控制单元数据服务器分配的权限查看本店的需求完成情况以及其他连锁店的销售和库存情况，并用于对本店的人事、库存、菜单编制、经营统计和各种设置进行管理；

点餐收银模块，其采用触摸屏以图文形式点餐并且用于进行结帐；

至少一个点餐模块，其通过无线或有线方式与餐饮连锁店管理单元数据服务器连接，用于以图文形式显示菜单，以供顾客点餐；

厨房管理模块，其与餐饮连锁店管理单元数据服务器连接，用于材料入库及库存查询、所点菜品的自动刷新显示、菜品改单与说明备注的自动提醒、出菜单打印和已完成菜单的查询统计；

语音及显示模块，其在餐饮连锁店管理单元数据服务器的控制下用于显示并播报出菜以及相应的台号，以便于及时将出菜提供给顾客。

5.如权利要求4所述的餐饮连锁店管理单元，其特征在于：还包括监控模块，其与餐饮连锁店管理单元数据服务器相连，用于监控顾客的结帐操作。

6.如权利要求5所述的餐饮连锁店管理单元，其特征在于：所述监控模块为视频监控设备。

7.如权利要求4所述的餐饮连锁店管理单元，其特征在于：还包括电话点餐模块，所述电话点餐模块包括与餐饮连锁店管理单元数据服务器相连接的至少一个来电号码接收盒。

8.如权利要求4所述的餐饮连锁店管理单元，其特征在于：还包括与餐饮连锁店管理单元数据服务器相连接的短信点餐模块，用于通过手机短信点餐。

9.如权利要求4所述的餐饮连锁店管理单元，其特征在于：所述餐饮连锁店管理单元数据服务器被用作网站的Web数据服务器，用于通过所述网站的网络点餐模块实现远程点餐。

10.如权利要求4所述的餐饮连锁店管理单元，其特征在于：还包括服务质量与产品质量保障控制模块，用于显示并由员工确认需要做到的保障餐厅正常工作的管理条目。

11.如权利要求4所述的餐饮连锁店管理单元，其特征在于：所述点餐收银模块和所述点餐模块是可扩充的；其中所述点餐模块包括自助点餐模块和移动PDA点餐的其中至少一种，可进行改单、重新点餐和废单操作，闲时可提供互联网服务；所述移动PDA点餐采用支持无线功能的PDA终端，以便与数据服务器或无线网关通信。

12.如权利要求4至11中的任何一项所述的餐饮连锁店管理单元，其特征在于：所述点餐模块设置有对餐厅产品质量和服务质量进行评价的按钮以及顾客投诉建议的输入装置。

13.如权利要求12所述的餐饮连锁店管理单元，其特征在于：所述按钮包括很好、好、一般和差四个等级；所述输入装置为键盘或手写设备。

14.如权利要求4至11中的任何一项所述的餐饮连锁店管理单元，其特征在于：所述语音及显示模块包括音箱和LCD显示屏，闲时还可用于滚动显示新菜品、特色菜品、或者接入电视信号。