[发明专利]一种从罗汉果中提取罗汉果甜甙的方法

权利要求书

1.一种从罗汉果中提取罗汉果甜甙的方法，以罗汉果鲜果或者干果为原料，以水为提取介质，其特征是包括以下工艺步骤：

1)提取工艺：将罗汉果鲜果或者干果粉碎后采用多级逆流提取法进行浸提，提取温度为50-90℃，经粗滤后制得提取液；

2)膜分离工艺：将提取液经孔径为0.3μm-0.5μm的不锈钢微滤膜进行过滤后，冷却至18-22℃进行离心分离，然后用截留相对分子量为4万-10万道尔顿的超滤膜进行超滤；

3)浓缩工艺：采用真空浓缩或反渗透膜浓缩方法将提取液浓缩至5-10百利度；

4)分离纯化工艺：将浓缩后的提取液用大孔吸附树脂吸附罗汉果甜甙，然后用去离子水清洗大孔吸附树脂，再用50％乙醇进行洗脱，再将乙醇洗脱液通过乙醇回收塔回收乙醇；

5)干燥工艺：采用真空浓缩将经分离纯化后的提取液浓缩至15百利度以上，再进行冷冻干燥。

2.按照权利要求1所述的一种从罗汉果中提取罗汉果甜甙的方法，其特征在于：以罗汉果鲜果为原料时，还包括酶解工艺，即在提取工艺制得的提取液中加入万分之三至万分之十的果胶复合酶进行酶解，pH值为3.5-6.0，酶解温度为30-60℃。

3.按照权利要求2所述的一种从罗汉果鲜果中提取罗汉果甜甙的方法，其特征在于：所述的果胶复合酶为含有果胶酶和半纤维素酶的混合物，其中果胶酶与半纤维素酶的比例为2∶1-3∶1。

4.按照权利要求1所述的一种从罗汉果中提取罗汉果甜甙的方法，其特征在于：所述的多级逆流提取法为三级逆流提取，提取温度为60-70℃。

5.按照权利要求1所述的一种从罗汉果中提取罗汉果甜甙的方法，其特征在于：所述的原料为罗汉果鲜果时，提取介质为鲜果重量的10-15倍；所述的原料为罗汉果干果时，水提取介质为鲜果重量的20-30倍。

6.按照权利要求1所述的一种从罗汉果中提取罗汉果甜甙的方法，其特征在于：所述的离心分离采用蝶式离心机进行分离。

7.按照权利要求1所述的一种从罗汉果中提取罗汉果甜甙的方法，其特征在于：所述的超滤膜为截留相对分子量为4-10万道尔顿的中空纤维超滤膜。

8.按照权利要求1所述的一种从罗汉果中提取罗汉果甜甙的方法，其特征在于：所述的真空浓缩温度为50-70℃，浓缩压力为0.08-0.12Mpa。

9.按照权利要求1所述的一种从罗汉果中提取罗汉果甜甙的方法，其特征在于：所述的反渗透膜为截留相对分子量为200道尔顿的RO膜，工作压力2.0-2.5Mpa。

10.按照权利要求1所述的一种从罗汉果中提取罗汉果甜甙的方法，其特征在于：所述的分离纯化工艺中，乙醇洗脱液先经阴离子交换树脂进行脱色处理后，再将乙醇洗脱液通过乙醇回收塔回收乙醇。