[实用新型]全自动切肉机

说明书

所属技术领域：

本实用新型涉及一种全自动的切肉机

背景技术：

现有切肉机的方式及存在的缺点。

1.现有切肉机的切肉方式只能切成长长的肉条，不能根据烹调的需要切成烹调所需的肉片长度，给使用带来极大的局限性。

2.现有的切肉机的切肉方式，需手工先切成小块放入入料口方能进行，给使用者带来极大的不便。

3.现有的切肉机的滚刀只有一套，无法切成烹调所需多种肉片厚度，给使用带来局限性极大。

4.现有的切肉机没有自洁功能，只能靠手工清洗给使用者带来不便。

5.现有的切肉机没有烘干功能造成切肉机的刀片等器件极易生锈，不利于食品消费者的身体健康。

6.现有的切肉机没有消毒功能，单靠手工清洗，难免有肉渣残留引起腐臭及有害病菌不利于食品卫生，影响食品消费者身体健康。

发明内容：

本实用新型的目的在于提供一种流程自动控制的全自动切肉机。本实用新型的目的是这样实现的，所述的全自动切肉机，包括进肉输送带、滚刀、肉片长度切刀装置、PWM变频器、高压蒸汽发生器、红外烘干装置、电动机、出料口、电气自动控制装置、切肉机外型。本实用新型可以通过以下技术方案实现，所述进肉输送带装置在切肉机的左上侧，采用电动机传动；所述滚刀由两支带数片圆形刀片组成，由电动机带动齿轮作反方向运行，装于切肉机的中部；所述肉片长度切刀装置，装在滚刀的正下方，由PWM变频器控制电动机的转速，由曲轴连杆机构，将电动机圆周转动变成水平往复运动，从而完成切断肉片长度可调功能；所述PWM变频器装于切肉机右上侧，该装置实行连续可调，使电动机的转速达到用户所需值；所述高压蒸汽发生器，装于切肉机右下侧，两压蒸汽发生器产生的高压蒸汽用于清洗切肉机内部，实现自洁功能；所述红外线烘干装置，由红外线灯和控制装置组成，装于切肉机正中上部，主要用于切肉机的烘干，防止生锈而威及到食品消费者健康；所述臭氧发生器，装于切肉机上部，用于产生臭氧，起着消毒的作用。

本实用新型具有的优点是；1.本实用新型全自动切肉机的设计理念是以人为本，把解放人的劳动强度和提高工作效率及确保食品卫生放在首位，为了减轻操作者劳动强度，确保食品卫生符合国家标准而发明的一种新型全自动的产品。2.本实用新型全自动切肉机为了解决肉片长度单一，不能满足烹调所需各种长度的肉片难题，采用增设肉片长度切刀装置与PWM变频器配合使用的方式来实现肉长度的可调。3.本实用新型全自动切肉机为了解决肉片长度宽度单一，不能满足烹调所需多种宽度肉片的难题，采用增配多种不同规格的切肉圆形刀片间隔垫片，通过更改间隔垫片，使之能实现根据烹调所需切出不同宽度的肉片。4.本实用新型全自动的切肉机增设高压蒸汽发生器实现切肉机的自洁功能。5.本实用新型全自动切肉机为了解决刀片生锈问题，增设红外线烘干装置，防止部件生锈。6.本实用新型全自动切肉机为使食品卫生符合国家标准，确保消费者身体健康，增加臭氧发生器，消灭附着于切肉机的有毒病菌。

附图说明：

图1：全自动切肉机外型示意图。

图2：全自动切肉机滚刀示意图。

图3：全自动切肉机肉片长度切刀示意图。

图4：全自动切肉机裸机示意图。

图5：全自动切肉机圆形切刀间隔垫片示意图。

图6：全自动切肉机挡板示意图。

具体实施方式：

以下结合附图对本实用新型的结构，工作原理，工作过程进行详细说明；如图1、图2、图3、图4、图5和图6所示，本实用新型全自动切肉机主要由外壳(图1)、进肉输送带(1)、红外烘干装置(2)、臭氧发生器(3)、滚刀(4)、肉片长度切刀装置(5)、曲轴连杆(6)、出料口(7)、进水电磁阀(10)、进水管(11)、高压蒸汽发生器(12)、电动机(13)等组成。进肉输送带装于切肉机左上侧(见图4)；PWM变频器装于切肉机右上侧(见图4)；红外线烘干装置装于切肉机正中上部(见图4)滚刀装于切肉机中部(见图4)；肉片长度切刀装置装在滚刀正下方(见图4)；臭氧发生器装于切肉机上部(见图4)。