[发明专利]具有抗过敏效果的乳酸菌的制造方法

权利要求书

1、一种乳酸菌的制造方法，所述乳酸菌具有抗过敏效果，其特征在于，所述方法使用含有酪蛋白水解物的培养基培养乳酸菌。

2、一种乳酸菌的制造方法，所述乳酸菌具有IL-12产生促进效果，其特征在于，所述方法使用含有酪蛋白水解物的培养基培养乳酸菌。

3、如权利要求1或2所述的制造方法，其中，所述酪蛋白水解物为胰酶水解物。

4、如权利要求1～3中任一项所述的制造方法，其中，所述水解物为胨。

5、如权利要求1～4中任一项所述的制造方法，其中，所述培养基含有0.01～10质量％酪蛋白水解物。

6、如权利要求1～5中任一项所述的制造方法，其中，所述乳酸菌为乳杆菌属的乳酸菌。

7、如权利要求6所述的制造方法，其中，所述乳杆菌属的乳酸菌为嗜酸乳杆菌(Lactobacillus acidophilus)、发酵乳杆菌(Lactobacillusfermentum)、干酪乳杆菌(Lactobacillus casei)、类干酪乳杆菌(Lactobacillus paracasei)或加氏乳杆菌(Lactobacillus gasseri)。

8、如权利要求7所述的制造方法，其中，所述嗜酸乳杆菌为嗜酸乳杆菌L-92株(FERM BP-4981)。

9、如权利要求1～8中任一项所述的制造方法，其中，所述方法是从进行所述培养得到的培养物中采集乳酸菌的菌体并干燥。

10、如权利要求1～9中任一项所述的制造方法，其中，所述培养基含有酪蛋白水解物与来自畜肉或鱼贝肉的氮源。

11、一种抗过敏剂，所述抗过敏剂含有由权利要求1～10中任一项所述的方法得到的乳酸菌为有效成分。

12、一种具有抗过敏效果的饮食品，所述饮食品含有由权利要求1～10中任一项所述的方法得到的乳酸菌为有效成分。

13、一种IL-12产生促进剂，所述IL-12产生促进剂含有由权利要求1～10中任一项所述的方法得到的乳酸菌为有效成分。