[发明专利]调配和分装可至少部分起泡或不起泡的饮料的设备

说明书

技术领域

本发明涉及用于调配和分装诸如咖啡、茶、牛奶、巧克力奶、汤、奶昔等饮料的设备，如果希望，该饮料可以为至少部分起泡的，该设备包括起泡室，其具有用于供应在上游调配的饮料的进口、用于分装饮料的出口、以及用于使通过起泡室供给的饮料起泡的起泡装置。

背景技术

这种设备是实际已知的。根据需要，利用该设备，能够分装不起泡的或至少部分起泡的饮料。然而，该已知设备的缺点在于，起泡室限制了分装流量(在此定义为每时间单位的分装饮料量)，因为该室设计用于每调配周期起泡和分装适合一杯的测定量的饮料。尤其是当在大型消费环境中使用这种设备时，这是不利的，例如在办公室、食堂、酒吧或旅馆，这里定期需要较大量的可能起泡或不起泡的饮料，例如一(保温)壶。使用该已知的设备，这可能导致相当多的等待时间。

发明内容

本发明的目的是提供一种上述类型的设备，其中消除了该已知设备的上述缺点，同时保持其优点。为此，根据本发明的设备的特征在于权利要求1的特征。

通过给该设备提供配量单元(dosing unit)，能够利用其来调节从排出管流出的饮料流量和饮料在起泡室中的平均驻留时间，该流量可每次调整至消费者所需要的饮料量。当该需要的量较大时，可以(临时地)增加流量，从而能够限制等待时间。然后显然的是，如果起泡装置起动，则在饮料中形成的泡沫的量和/或质量将随流出流量的增加而降低，因为饮料将在起泡室中保持较短的时间周期，并且因此经受较短时间周期的起泡动作。

特别适用的是，该配量单元具有在起泡室和排出管之间的流体连通部中的收缩部，以及插塞，该插塞能够在流体连通部的至少一部分中沿插塞的移动方向来回移动，从而该插塞能够移动到该插塞在收缩部将流体连通部关闭的位置，并且该插塞能够移动远离开收缩部，用于至少部分地释放流体连通部。看上去以这种方式，能够精确调节各流量。这里特别适用的是，当所述插塞在收缩部处部分地释放流体连通部时，在插塞和流体连通部之间形成通路。缝隙状通路还具有这样的优点，即，当起泡装置起动时，空气被搅入到起泡室内的饮料中，只有尺寸小于缝隙宽度的空气泡能够完整地到达排出管。较大的起泡将破裂。结果是，能够获得诱人的细微气泡的泡沫层。此外，当通过增加缝隙宽度而增加流量时，能够经过缝隙的气泡量增加，导致当起动起泡装置时，以更大的流量，仍然能够获得大量的气泡。自然，也可以当不希望产生泡沫时不起动起泡装置。这里，再次，可按照意愿分装少量饮料或大量饮料。

如果希望调配大量没有泡沫的饮料，可停止起泡装置，并且可控制配量单元，使得饮料能够以较大流量从排出管流出。这里，如果仍然希望饮料具有一定量的泡沫，则可以起动起泡装置。

另一方面，如果想要分装少量饮料，例如一杯，而且其还要具有大量泡沫，则一方面，可起动起泡装置，另一方面，可以如下方式控制配量单元，使得在使用中，饮料以较小流量从排出管流出。其结果是，对于饮料，在起泡室中的驻留时间大于当饮料以较大流量从排出管流出时。由于该增加的驻留时间，能够将更多的泡沫搅入到饮料中。

这里，还可以是对于特定时间周期，配量单元阻塞从排出管流出的饮料。在该期间，饮料或饮料配料供应到起泡室。结果是，起泡室将逐渐填充饮料，同时当起泡装置起动时，空气被搅入饮料中。当起泡室最佳地填充或搅入空气时，那么可以控制配量单元，使得饮料开始从排出管流出，从而饮料也开始从起泡室流出。当例如同时仍然向起泡室供应饮料和/或饮料配料时，将长时间向起泡室提供最适于搅入空气的饮料量。当调配了足够的饮料时，可由此终止向起泡室的饮料供应，最终，起泡室将经由排出管排空。

特别适用的是，流体连通部从该设备的环境关闭。从卫生的观点，从设备的环境关闭流体连通部是极其有利的。特别地，还适用的是，该设备还具有至少一个饮料单元，用于向起泡室供应饮料或饮料配料。特别是，这里适用的是，从饮料单元到排出管的流路被设计为从环境关闭。以这种方式，对于调配的饮料保证了最佳的卫生。

在有利的实施例中，根据本发明的设备的特征在于，起泡装置还作为配量单元。

通过使用起泡装置作为配量装置(配量单元)，能够获得极其有效的和紧凑的设备，同时仅利用有限数量的附加部分就能实现上述优点。当例如希望小的饮料流量时，起泡装置可用于部分阻塞出口和/或暂时限制起泡室的通流，例如通过使饮料转向或使其成为旋涡，同时可将空气引入饮料中以使其起泡。然而，如果想要大量的饮料，则可通过例如使起泡装置位移和/或变形，以使出口完全畅通和/或尽可能小地限制通流，从而增加流出流量。