[发明专利]低肌醇六磷酸婴儿配方食品无效
申请号: | 200680013641.4 | 申请日: | 2006-06-02 |
公开(公告)号: | CN101163416A | 公开(公告)日: | 2008-04-16 |
发明(设计)人: | N·兰加瓦拉;R·A·博恩斯 | 申请(专利权)人: | 布里斯托尔-迈尔斯斯奎布公司 |
主分类号: | A23L1/29 | 分类号: | A23L1/29 |
代理公司: | 中国专利代理(香港)有限公司 | 代理人: | 曹雯;李连涛 |
地址: | 美国新*** | 国省代码: | 美国;US |
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摘要: | |||
搜索关键词: | 低肌醇六 磷酸 婴儿 配方 食品 | ||
本申请要求2005年6月6日提出的美国临时申请60/687,779的优先权。
发明领域
本发明涉及肌醇六磷酸含量降低的婴儿配方食品。
背景技术
北美的大多数婴儿在两月龄之前由配方食品喂养(Soy Protein-based Formulas:Recommendations for Use in Infant Feeding,Pediatr.101:148-153(1998))。由于这些婴儿配方食品是北美大多数婴儿的唯一营养来源或最大营养来源,人们对提高这些婴儿配方食品的营养质量怀有很大兴趣。已有人致力于重大研究以查找支持最佳的婴儿健康和发育的脂质、碳水化合物、蛋白质、维生素和矿物质的特定组合。
传统上,大多数婴儿配方食品源自牛乳;但是,近年来,对基于大豆的婴儿配方食品的使用日益普遍。如今,基于大豆的配方食品占据了25%以上的婴儿配方食品市场。使基于大豆的配方食品普及的部分原因在于它对于对牛乳过敏或敏感的婴儿以及乳糖不耐受婴儿的顺应能力。此外,基于大豆的配方食品通常为具有诸如胀气、腹泻和频繁吐奶(spit-up)等特定营养障碍(nutritional difficulties)的婴儿制备。
尽管有这些优点,基于大豆的配方食品带来一些营养障碍。例如,以大豆为基础、矿物质强化的婴儿配方食品经常使得一些婴儿发生硬便及便秘。在许多基于大豆的配方食品中所发现的高的矿物质强化水平和肌醇六磷酸水平是引起这些消化障碍的部分原因。
肌醇六磷酸(也称为植酸或六磷酸肌醇酯)是肌醇的高级磷酸酯。大豆产品一般含有高水平的肌醇六磷酸,其含有约1.2重量%~4.0重量%的肌醇六磷酸。肌醇六磷酸容易形成不易消化的肌醇六磷酸-矿物质-蛋白质复合物。这些复合物会妨碍诸如钙、铁和锌等营养必需的多价阳离子的吸收。这些营养素对于婴儿的生长和发育十分重要,因而必须存在于婴儿的饮食中。
为了补偿肌醇六磷酸对矿物质的结合影响,一般用诸如钙和铁等营养素对基于大豆的婴儿配方食品进行强化。母乳一般含有约50.4mg/100kcal钙,而通常对基于大豆的婴儿配方食品进行强化以使其含有约100mg/100kcal钙。遗憾的是,这种钙强化常常引起婴儿发生大便硬度增加及便秘。虽然不希望受到本理论或其它理论的束缚,人们认为当过量的钙与脂肪酸络合形成棕榈酸钙皂时,引起便秘。这些皂的形成与大便硬度呈正相关(Quinlan等,The Relationship Between StoolHardness and Stool Composition in Breast and Formula-Fed Infants.J Pediatr.Gastroenterol.Nutr.20:81-90(1995))。因此本发明设法减轻过量钙引起的便秘。本发明通过降低婴儿配方食品中的肌醇六磷酸水平来减少对钙强化的需求,从而减轻婴儿便秘。
发明内容
简要地说,一种具体实施方案中,本发明涉及一种新颖的婴儿配方食品,每100kcal计,其包含碳水化合物源;脂质源;大豆蛋白源,其中所述大豆蛋白源的肌醇六磷酸水平为12mg~18mg;以及含量为约70mg~90mg的钙。
一种实施方案中,本发明还涉及一种婴儿配方食品,每100kcal计,其包含碳水化合物源、脂质源、大豆蛋白源和钙源。大豆蛋白源的肌醇六磷酸水平为约15mg,钙的存在量为约85mg。
一种实施方案中,本发明还涉及一种婴儿配方食品,每100kcal计,其包含碳水化合物源、脂质源、约1.8~2.5g大豆蛋白源和约85mg钙。大豆蛋白源的肌醇六磷酸水平为约15mg。
另一种实施方案中,本发明涉及一种婴儿配方食品,每100kcal计,其包含约10.6g碳水化合物源、约5.3g脂质源、约2.3g大豆蛋白源和约85mg钙。大豆蛋白源的肌醇六磷酸水平为约15mg。
具体实施方式
现在对本发明的实施方案进行详细说明,下文对本发明的一个或多个实施例进行阐述。提供各实施例意在解释本发明,并不限制本发明。事实上,本领域的技术人员显然可以在不脱离本发明的范围或精神下,对本发明进行各种修改和变化。例如,可以将作为一种实施方案的一部分加以说明或描述的特征用于另一种实施方案中,以得到又一种实施方案。
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