[发明专利]给药系统

权利要求书

1.生物活性粉末的给药系统，其包含生物活性粉末和选自可可脂、类可可脂、月桂酸型代可可脂、非月桂酸型代可可脂、可可脂馏分、可可脂改进剂、在30至70℃具有急剧熔融曲线并在35至37℃下熔融的其它脂质、与巧克力混溶的其它脂质及其混合物的脂质，其中该生物活性粉末基本均匀分散在整个给药系统中。

2.根据权利要求1的给药系统，其中脂质选自可可脂、类可可脂、乳脂及其混合物。

3.具有均匀分布的生物活性粉末的巧克力产品，其包含权利要求1的给药系统，其中生物活性粉末在添加到巧克力混合物中之前分散到脂质中。

4.输送生物活性粉末的方法，该方法包括将生物活性粉末与选自可可脂、类可可脂、月桂酸型代可可脂、非月桂酸型代可可脂、可可脂馏分、可可脂改进剂、在30至70℃具有急剧熔融曲线并在35至37℃下熔融的其它脂质、与巧克力混溶的其它脂质及其混合物的脂质合并的步骤，其中该生物活性粉末基本均匀分散在整个脂质中。

5.选自可可脂、类可可脂、月桂酸型代可可脂、非月桂酸型代可可脂、可可脂馏分、可可脂改进剂、在30至70℃具有急剧熔融曲线并在35至37℃下熔融的其它脂质、与巧克力混溶的其它脂质及其混合物的脂质在制造包含生物活性粉末的制剂中的用途，其中该生物活性粉末基本均匀分布在整个制剂中。

6.具有均匀分布的生物活性粉末的可可产品，其中生物活性粉末基本均匀分散在选自可可脂、类可可脂、月桂酸型代可可脂、非月桂酸型代可可脂、可可脂馏分、可可脂改进剂、在30至70℃具有急剧熔融曲线并在35至37℃下熔融的其它脂质、与巧克力混溶的其它脂质及其混合物的脂质中。

7.制造包含生物活性粉末的巧克力产品的方法，所述方法包括：

(a)首先，将生物活性粉末与选自可可脂、类可可脂、月桂酸型代可可脂、非月桂酸型代可可脂、可可脂馏分、可可脂改进剂、在30至70℃具有急剧熔融曲线并在35至37℃下熔融的其它脂质、与巧克力混溶的其它脂质及其混合物的脂质合并，直至粉末基本均匀分布在脂质中，然后

(b)将该脂质混合物与其它巧克力成分合并直至脂质混合物基本均匀分散在巧克力产品中。

8.改善亲脂生物活性粉末的生物利用率的方法，所述方法包括将生物活性粉末与选自可可脂、类可可脂、月桂酸型代可可脂、非月桂酸型代可可脂、可可脂馏分、可可脂改进剂、在30至70℃具有急剧熔融曲线并在35至37℃下熔融的其它脂质、与巧克力混溶的其它脂质及其混合物的脂质合并直至生物活性粉末基本均匀分散在整个脂质中的步骤。

9.使生物活性粉末的降解程度最小化的方法，所述方法包括将生物活性粉末与选自可可脂、类可可脂、月桂酸型代可可脂、非月桂酸型代可可脂、可可脂馏分、可可脂改进剂、在30至70℃具有急剧熔融曲线并在35至37℃下熔融的其它脂质、与巧克力混溶的其它脂质及其混合物的脂质联合施用直至生物活性粉末基本均匀分散在整个脂质中的步骤。

10.在可可产品中掺入生物活性物质的方法，所述方法包括下列步骤：

(a)将生物活性物质与浸渍液合并，

(b)使生物活性液体混合物浸到夹杂物中；然后

(c)将浸过的夹杂物与可可产品合并。

11.根据权利要求10的方法，其中浸渍液包含调味剂以遮蔽生物活性物质的味道。

12.根据权利要求10的方法，其中夹杂物选自干果、冻干水果、冻干糊、果泥、挤压的果粒、膨化谷粒、烘焙谷粒夹杂物、加工谷类和谷类部分、合成取代物及其混合物。

13.根据权利要求10的方法，其中步骤(b)还包括在浸渍之后的干燥步骤。

14.酒味巧克力产品，包括：

(a)酒味巧克力，包含巧克力、调味剂和分散在选自可可脂、类可可脂、月桂酸型代可可脂、非月桂酸型代可可脂、可可脂馏分、可可脂改进剂、在30至70℃具有急剧熔融曲线并在35至37℃下熔融的其它脂质、与巧克力混溶的其它脂质及其混合物的脂质中的多酚粉末，其中该生物活性粉末基本均匀分布在整个酒味巧克力中；和

(b)酒味夹杂物，包括已经用包含酒、多酚和调味剂的液体混合物浸渍的夹杂物。