[发明专利]三重钙强化组合物和制备其的方法

权利要求书

1.一种组合物，包括：(a)基本上由磷酸三钙、磷酸一钙和乳酸钙组成的钙组合物，和(b)果汁。

2.根据权利要求1所述的组合物，其特征在于，所述组合物的形式选自可食用食品和饮料。

3.根据权利要求2所述的组合物，其特征在于，所述形式为饮料。

4.根据权利要求1所述的组合物，其特征在于，所存在的磷酸三钙的数量为总钙量的50wt.％-70wt.％，所存在磷酸一钙的数量为总钙量的10wt.％-30wt.％且所存在的乳酸钙的数量为总钙量的10wt.％-30wt.％。

5.根据权利要求1所述的组合物，进一步含有水。

6.根据权利要求1所述的组合物，进一步含有至少一种添加剂。

7.根据权利要求6所述的组合物，其特征在于，所述至少一种添加剂选自酸化剂、香料组分、消泡剂、着色剂、防腐剂、甜味剂、维生素、矿物质、纤维质、甾醇和甾烷醇、增稠剂、抗氧化剂、乳化剂、碳酸化剂、兴奋剂和它们的混合。

8.一种饮料，包含(a)基本上由磷酸三钙、磷酸一钙和乳酸钙组成的钙组合物，和(b)果汁。

9.根据权利要求8所述的饮料，其特征在于，所述磷酸一钙为一水合磷酸一钙。

10.根据权利要求8所述的饮料，其特征在于，所述乳酸钙为五水合乳酸钙。

11.根据权利要求8所述的饮料，其特征在于，饮料形式选自单浓度饮料、浓缩饮料和干混饮料。

12.根据权利要求8所述的饮料，其特征在于，所存在的钙组合的数量产生出包括350mg-500mg钙/8液体盎司的单浓度组合物。

13.根据权利要求8所述的饮料，其特征在于，所述饮料的PH值小于或等于4.5。

14.根据权利要求8所述的饮料，其特征在于，果汁的形式选自液体、固体以及它们的混合物。

15.根据权利要求8所述的饮料，其特征在于，所述果汁选自柑桔属汁、非柑桔属果汁、蔬菜汁和它们的混合物。

16.根据权利要求15所述的饮料，其特征在于，所述果汁包括桔子汁。

17.根据权利要求8所述的饮料，其特征在于，相对于全部饮料，所述果汁的存在数量范围为0.1wt.％-99.9wt.％。

18.根据权利要求8所述的饮料，其特征在于，所存在的磷酸三钙的数量为总钙量的50wt.％-70wt.％，所存在磷酸一钙的数量为总钙量的10wt.％-30wt.％且所存在的乳酸钙的数量为总钙量的10wt.％-30wt.％。

19.根据权利要求18所述的饮料，其特征在于，所存在的磷酸三钙的数量为总钙量的60wt.％，所存在磷酸一钙的数量为总钙量的20wt.％且所存在的乳酸钙的数量为总钙量的20wt.％。

20.根据权利要求8所述的饮料，其特征在于，所述果汁显示有5∶1-54∶1的糖酸比范围。

21.根据权利要求8所述的饮料，其特征在于，所述果汁显示有12.5∶1-20∶1的糖酸比范围。

22.根据权利要求8所述的饮料，进一步含有水。

23.根据权利要求8所述的饮料，进一步包含至少一种添加剂。

24.根据权利要求23所述的饮料，其特征在于，所述至少一种添加剂选自酸化剂、香料组分、消泡剂、着色剂、防腐剂、甜味剂、维生素、矿物质、纤维质、甾醇和甾烷醇、增稠剂、抗氧化剂、乳化剂、碳酸化剂、兴奋剂和它们的混合。

25.一种钙添加的饮料产品，包括(a)基本上由磷酸三钙、磷酸一钙和乳酸钙组成的钙组合物，其中所添加的总钙量的大约60wt.％由磷酸三钙供给，总钙量的大约20wt.％由磷酸一钙供给且所添加的总钙量的大约20wt.％由乳酸钙供给和(b)桔子汁。

26.一种向饮料添加营养的方法，包括：制备基本上由磷酸三钙、磷酸一钙和乳酸钙组成的钙组合物，并将所述钙组合物与果汁相混合。