[发明专利]用于蒸汽蒸煮食物的设备

权利要求书

1.一种用于蒸汽蒸煮食物的设备，其特征在于，该设备包括：设有盖子(3)的容器(1)；部件(7，8)，其能够以可自由旋转的方式支撑伸入所述容器(1)内部的竖直管状元件(12)，所述管状元件(12)在其伸入所述容器(1)内部的端部处设有水平、近似水平或近似竖直的臂(14；14’)，所述臂在其前端部处被封闭且在该前端部附近设有径向孔(15)，所述径向孔的取向与容器(1)的壁大致相切，所述管状元件(12)的另一端部与供应加压蒸汽的导管(16)相通，因此从所述径向孔(15)发出的蒸汽导致所述水平臂(14；14’)围绕竖直轴线旋转。

2.如权利要求1所述的设备，其特征在于，盖子(3)在中心设有内部接合有管状衬套(7)的孔(5)，所述管状衬套在其顶端设有径向向外突出的带凸缘的边缘(107)并且在其底端设有中心有孔(307)的端壁(207)。

3.如前述权利要求1和2所述的设备，其特征在于，所述衬套(7)在其内部接合有管状元件(8)，管状元件(8)在其顶端附近、在内壳层上设有环形突起(9)，所述环形突起(9)在其底端具有环形座(10)，环形密封件(11)设在所述管状元件(8)的底端上。

4.如前述权利要求中任一项所述的设备，其特征在于，所述管状元件(8)在其内部插入有直径较小的同轴的第二管状元件(12)，所述第二管状元件在其一端设有以可自由旋转的方式被所述环形座(10)支撑的头部(112)，所述管状元件(12)的另一端向外延伸穿过所述座(11)和衬套(7)的孔(307)，朝向外部。

5.如前述权利要求1-4中任一项所述的设备，其特征在于，所述管状元件(8)的底端与竖直管状杆(13)的端部连接，从所述竖直管状杆上伸出有延伸进入容器(1)的壁附近的径向管状臂(14)，所述管状臂(14)的端部被封闭，所述管状臂(14)在该端部附近设有其轴线沿着与所述容器(1)的壁大致相切的方向取向的孔(15)。

6.如前述权利要求所述的设备，其特征在于，所述管状元件(8)的顶端连接到蒸汽源。

7.如前述权利要求中任一项所述的设备，其中通过调节所述管状臂(14；14’)中的孔(15)的倾斜，能够增加或减少蒸汽流的水平分量，并因此调节管状臂(14；14’)的旋转速度。

8.如权利要求1-7中任一项所述的设备，其中所述管状臂(14)在容器(1)的内部被插入至使其完全浸没在所述食物(2)内的深度。

9.如权利要求1-7中任一项所述的设备，其中所述管状臂(14’)在容器(1)的内部被插入至使其完全处于所述食物(2)的水平面上方的深度，所述管状臂(14’)的底侧具有自该底侧悬挂下来的搅拌元件(17)，所述搅拌元件(17)向下延伸以便大致浸没在所述食物(2)内。

10.如权利要求9所述的设备，其中所述搅拌元件(17)由金属线元件构成。

11.如前述权利要求中任一项所述的设备，其中通过快速接合装置等将由所述管状元件(12)支撑的所述旋转臂(14；14’)紧固到所述元件(12)，使得它们易于相互交换。