[发明专利]色氨酸转运蛋白基因及其用途

权利要求书

1. 多核苷酸，其选自由下述(a)～(f)组成的组，

(a)多核苷酸，其含有由序列号1的碱基序列组成的多核苷酸；

(b)多核苷酸，其含有编码由序列号2的氨基酸序列组成的蛋白质的多核苷酸；

(c)多核苷酸，其含有编码由在序列号2的氨基酸序列中缺失、取代、插入和/或添加1个或多个氨基酸后的氨基酸序列组成且具有色氨酸转运蛋白活性的蛋白质的多核苷酸；

(d)多核苷酸，其含有编码具有与序列号2的氨基酸序列有60％以上同一性的氨基酸序列且具有色氨酸转运蛋白活性的蛋白质的多核苷酸；

(e)多核苷酸，其含有与由序列号1的碱基序列的互补碱基序列组成的多核苷酸在严谨条件下杂交且编码具有色氨酸转运蛋白活性的蛋白质的多核苷酸；以及

(f)多核苷酸，其含有与编码由序列号2的氨基酸序列组成的蛋白质的多核苷酸碱基序列的互补碱基序列所组成的多核苷酸在严谨条件下杂交且编码具有色氨酸转运蛋白活性的蛋白质的多核苷酸。

2. 根据权利要求1所述的多核苷酸，其选自由下述(g)～(i)组成的组，

(g)多核苷酸，其含有编码由序列号2的氨基酸序列或由在序列号2的氨基酸序列中缺失、取代、插入和/或添加1～10个氨基酸后的氨基酸序列组成且具有色氨酸转运蛋白活性的蛋白质的多核苷酸；

(h)多核苷酸，其含有编码具有与序列号2的氨基酸序列有90％以上同一性的氨基酸序列且具有色氨酸转运蛋白活性的蛋白质的多核苷酸；以及

(i)多核苷酸，其含有由序列号1的碱基序列组成的多核苷酸、或含有与序列号1的碱基序列的互补碱基序列所组成的多核苷酸在高严谨条件下杂交且编码具有色氨酸转运蛋白活性的蛋白质的多核苷酸。

3. 根据权利要求1所述的多核苷酸，其含有由序列号1的碱基序列组成的多核苷酸。

4. 根据权利要求1所述的多核苷酸，其含有编码由序列号2的氨基酸序列组成的蛋白质的多核苷酸。

5. 根据权利要求1～4任一项所述的多核苷酸，其是DNA。

6. 多核苷酸，其选自由下述(j)～(m)组成的组，

(j)多核苷酸，其编码具有与权利要求5所述的多核苷酸(DNA)的转录产物互补的碱基序列的RNA；

(k)多核苷酸，其编码通过RNAi作用抑制权利要求5所述的多核苷酸(DNA)表达的RNA；

(l)多核苷酸，其编码具有特异性切割权利要求5所述的多核苷酸(DNA)的转录产物活性的RNA；以及

(m)多核苷酸，其编码通过共抑制作用抑制权利要求5所述的多核苷酸(DNA)表达的RNA。

7. 蛋白质，其是由权利要求1～5任一项所述的多核苷酸所编码的蛋白质。

8. 载体，其是含有权利要求1～5任一项所述的多核苷酸的载体。

9. 载体，其是含有权利要求6所述的多核苷酸的载体。

10. 酵母，其是导入了权利要求8或9所述的载体的酵母。

11. 根据权利要求10所述的酵母，其通过导入权利要求8所述的载体，提高色氨酸同化能力。

12. 酵母，其通过导入权利要求9所述的载体，或通过破坏与权利要求5所述的多核苷酸(DNA)相关的基因，抑制权利要求5所述的多核苷酸(DNA)的表达。

13. 根据权利要求11所述的酿造用酵母，其通过增加权利要求7所述的蛋白质的表达量，提高色氨酸同化能力。

14. 酒类的制造方法，其使用权利要求10～13任一项所述的酵母。

15. 根据权利要求14所述的酒类的制造方法，其酿造的酒类是麦芽饮料。

16. 根据权利要求14所述的酒类的制造方法，其酿造的酒类是葡萄酒。

17. 酒类，其是用权利要求14～16任一项所述的方法制造的酒类。

18. 评价方法，其用根据具有序列号1碱基序列的色氨酸转运蛋白基因的碱基序列设计的引物或探针，评价被测酵母的色氨酸同化能力。