[发明专利]餐馆服务系统

权利要求书

1.餐馆服务系统(2)，需包括：

a)至少一个用以烹饪和/或准备饭菜和/或饮料的后厨区(3)

b)至少一个顾客就餐区(4)，该区需特别为顾客配置一张或者多张餐桌(5)

c)后厨工作区(3)和顾客就餐区(4)通过饭菜和/或饮料的传送系统(6)相连接

d)传送系统(6)将饭菜和/或饮料由后厨工作区(3)运送至顾客就餐区(4)

e)通过传送系统(6)将饭菜和/或饮料由后厨工作区(3)运送至顾客就餐区(4)的运送过程依靠重力作用实现。

2.根据权利要求1所述，餐馆服务系统的特征是：后厨工作区(3)的位置需比顾客用餐区(4)高。

3.根据权利要求1或要求2所述，餐馆服务系统的特征是：传送系统(6)包括或是带一条或多条轨道线路(56)和/或至少一条轨道(7)的轨道系统。

4.根据权利要求3所述，餐馆服务系统的特征是：轨道系统包括滑行轨道(7)。

5.根据权利要求4所述，餐馆服务系统的特征是：滑行轨道(7)有滑行平面。

6.根据权利要求3至5之一所述，餐馆服务系统的特征是：第一种轨道线路(56)由一条轨道(7)，尤其是横截面为环形或椭圆型或长方形或U形的、具有滑行平面(18)以及导向护栏(19)的轨道(7)构成。

7.根据权利要求3至6之一所述，餐馆服务系统的特征是：第二种轨道线路(56)由至少两条平行运行的轨道(7)，尤其是横截面为环形或椭圆形或长方形的轨道(7)构成。

8.根据权利要求3至7之一所述，餐馆服务系统的特征是：第三种轨道线路(56)应至少由四条平行运行的轨道，尤其是横截面为环形或椭圆形或长方形的轨道构成。内侧两条轨道相隔间距应比两条外侧轨道间距小，两条内侧轨道构成一个滑行平面，而两条外侧轨道构成一个导向平面，滑行平面位于导向平面之下。

9.根据权利要求3至8之一所述，餐馆服务系统的特征是：多条并排和/或平行运行的轨道，尤其是铁轨构造的轨道，其高度有高有低，主要便于运送各种大小不同的容器。

10.根据权利要求3至9之一所述，餐馆服务系统的特征是：轨道系统(6)在运送中要有分岔装置(8)，并通过在分岔装置(8)上可控制方向的道岔(9)调整运送路线或使运送路线可以调整，特别是通过至少一套可在后厨工作区操控的装置。

11.根据权利要求3至1之一所述，餐馆服务系统的特征是：设置有辅助运送装置(37，38，41，58，59，60，61)，尤其是滑行底座和/或滑行装置，这些装置的规格和/或其滑行特性与轨道(7)相符一致，并用来运送容器(27)，主要用来运送容器，尤其是用来运送装有饭菜和/或酒水饮料的可滑动的盆罐与/或餐具，主要是碗(28，24a)和/或盘子和/或煮锅和/或平底锅和/或玻璃杯和/或平底杯和/或瓶子和/或大腹玻璃瓶。在运送过程中，容器应平稳放置在辅助运送装置之内或之上。

12.根据权利要求11所述，餐馆服务系统的特征是：辅助运送装置(37，38，41，58，59，60，61)配有导向组件(63)，组件(63)需至少包覆部分轨道(7)，并应该至少包覆轨道周长的一半，最好是至少包覆轨道周长的三分之二。

13.根据权利要求11或12所述，餐馆服务系统的特征是：辅助运送装置(58，59，60，61)配有两个相互连接的导向组件(63)，尤其是通过环形组件(65)将运送的容器(27)挂在或者可以挂在该环形组件上。环形组件(65)最好是与导向组件(63)相连后还可以活动：最好是连接在侧方的小环(79)上，该小环(79)挂在螺栓(64)上，而螺栓(64)固定在导向组件(63)上；或者连接在容器(27)上，容器(27)挂在和/或固定在导向组件(63)和/或通过手柄(62)挂在和/或固定在导向组件(63)的模制件上。

14.根据权利要求3至13之一所述，餐馆服务系统的特征是：用于运送饭菜和/或酒水饮料的容器(27，28，34a，b，c)，尤其是盆罐和/或餐具，特别是滑行运送的碗(28，34a)和/或盘子和/或煮锅和/或平底锅和/或玻璃杯和/或平底杯和/或茶杯和/或瓶子，其规格和/或滑行特性与轨道(7)相符合。