[发明专利]浓缩的液体酶添加剂的稳定化

权利要求书

1.一种浓缩的液体蛋白酶添加剂，其包括蛋白酶、苯基硼酸的衍生物和 表面活性剂，其中所述的蛋白酶以至少5g/L且少于100g/L的量存在，其中 所述苯基硼酸的衍生物以1.5-5％w/w的量存在且是下式的苯基硼酸衍生的 蛋白酶稳定剂：

式中R选自下组：氢、羟基、C₁-C₆烷基、取代的C₁-C₆烷基、C₁-C₆烯 基和取代的C₁-C₆烯基，

而且其中所述表面活性剂以0.25-8％w/w的量存在且选自下组：

a.R-O-(CH₂CH₂O)_nH

式中R为具有8至22碳原子的支链或直链烷基而n等于或大于3，

b.CH₃(CH₂)_mCH(CH₂)_nCH₃

         |

         O-(CH₂CH₂O)_xH

式中x＝5，m+n＝9-11，

c.CH₃(CH₂)_mCH(CH₂)_nCH₃

         |

         O-(CH₂CH₂O)_xH

式中x＝9，n+m＝9-11。

2.权利要求1的液体蛋白酶添加剂，其中所述蛋白酶以大于10g/L且少 于100g/L的量存在。

3.权利要求1的液体蛋白酶添加剂，其中pH为5至10。

4.权利要求1的液体蛋白酶添加剂，其还包括碱性物质以使液体蛋白酶 添加剂的pH为7.5至10。

5.权利要求1的液体蛋白酶添加剂，其中所述表面活性剂的HLB值为至 少9。

6.权利要求1的液体蛋白酶添加剂，其中所述表面活性剂的HLB值是 10-20。

7.权利要求1的液体蛋白酶添加剂，其还包括第二种酶。

8.权利要求7的液体蛋白酶添加剂，其中所述第二种酶是淀粉酶、脂肪 酶、纤维素酶或氧化还原酶，或它们的任意混合物。

9.权利要求1-8任一项的液体蛋白酶添加剂，其中以总液体添加剂的0.5 至5％w/w的量加入所述表面活性剂。

10.根据权利要求1-8任一项的液体蛋白酶添加剂，其中以总液体添加 剂的1-8％w/w的量加入所述表面活性剂。