[发明专利]制造魔芋制品的方法

权利要求书

1.魔芋制品的制造方法，其特征在于，该方法包括：混合步骤，其中将特定量的水或处理过的水以及由尺寸为1μm-50μm的大豆粉制备的豆奶加到魔芋粉中并搅拌混合，然后静置特定时间；在该混合步骤后的捏合步骤，其中将特定量的凝固剂加到该混合物中，然后进行捏合；以及在该捏合步骤后的成型步骤，其中加热该所得的捏合混合物并将其成型为期望的形状。

2.魔芋制品的制造方法，其特征在于，该方法包括：混合步骤，其中将特定量的水或处理过的水、由尺寸为1μm-50μm的大豆粉制备的豆奶以及米粉加到魔芋粉中并搅拌混合，然后静置特定时间；在该混合步骤后的捏合步骤，其中将特定量的凝固剂加到该混合物中，然后进行捏合；以及在该捏合步骤后的成型步骤，其中加热该所得的捏合混合物并将其成型为期望的形状。

3.权利要求1或2的魔芋制品的制造方法，其特征在于，在该混合步骤中，将魔芋粉浸在水或处理过的水中直至其膨润，然后向该魔芋粉中加入豆奶并搅拌混合。

4.权利要求1、2或3中任一项的魔芋制品的制造方法，其特征在于，该混合步骤中使用的处理过的水是：其中混合有二价铁为主成分的矿泉水的处理过的水；或其中混合有特定量的壳聚糖、氨基酸和颜料胡萝卜素的处理过的水。