[发明专利]多组分食品或饲料无效
| 申请号： | 200680050129.7 | 申请日： | 2006-12-28 |
| 公开（公告）号： | CN101351126A | 公开（公告）日： | 2009-01-21 |
| 发明（设计）人： | C·H·穆斯科罗夫特;R·D·桑塔纳;A·戈尔;J·N·佩尔绍德 | 申请（专利权）人： | 雀巢技术公司 |
| 主分类号： | A23K1/18 | 分类号： | A23K1/18;A23K1/00;A23L1/22;A23L1/00 |
| 代理公司： | 北京市中咨律师事务所 | 代理人： | 林柏楠;张耀宏 |
| 地址： | 瑞士*** | 国省代码： | 瑞士;CH |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 组分 食品 饲料 | ||
【权利要求书】：
1.一种挤压食品，它包含包围核心区域的贮存稳定的壳体，其中所述 核心区域至少部分地填充有一种或多种除空气之外的气态成分，所述气态 成分在所述贮存稳定的壳体的生产过程中或之后加入，其中所述壳体具有 少于14wt％的水分含量和小于0.63的水活度，
其中所述气态成分包括至少一种具有香味的香味组分。
2.权利要求1所述的挤压食品，其中所述香味只有在外壳破裂时才释 放出来。
3.权利要求2所述的挤压食品，其中为了方便不喜欢所述香味的食用 者起见，所述香味组分隔在所述壳体内。
4.权利要求2所述的挤压食品，其中所述香味组分隔在所述壳体内以 在食用时对所述香味的感知最大化。
5.权利要求1所述的挤压食品，其不支持霉菌生长。
6.一种挤压食品，它包含包围核心区域的贮存稳定的壳体，其中所述 核心区域至少部分地填充有一种或多种除空气之外的气态成分，所述气态 成分在所述贮存稳定的壳体的生产过程中或之后加入，其中所述壳体具有 至多25wt％的水分含量，并且进一步包含保湿剂，其中所述气态成分包括 至少一种具有香味的香味组分。
7.权利要求6所述的挤压食品，其不支持霉菌生长。
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