[发明专利]具有可拆卸环状防护盖的食品切片机

权利要求书

1.一种用于对食品进行切片的切片机，所述切片机包含：

切片机主体；

圆形切片机刀具，其安装成相对于所述切片机主体旋转，所述切片机刀具具有外周切割刃；

载架，其安装成用来使得食品来回移动经过所述圆形切片机刀具；

环状防护装置，其沿所述圆形切片机刀具的至少一部分非切削区域设置在外周切割刃周围，在所述环状防护装置和所述外周切割刃之间设有间隙；

环状防护盖，其包括定位于所述间隙内的食品捕获壁，以捕获被朝向所述环状防护装置甩离所述圆形切片机刀具的食品，所述环状防护盖可拆卸，以用于清洗。

2.根据权利要求1所述的切片机，其中，所述环状防护盖的拆卸是通过在从所述切片机主体向外并且远离所述环状防护装置的方向上运动，同时所述环状防护装置保持原位来实现的。

3.根据权利要求1或2所述的切片机，其中，所述环状防护装置包括与由所述外周切割刃形成的平面相偏离并且基本与其共面的表面部，所述环状防护盖包括在所述表面部附近的覆盖部。

4.根据权利要求3所述的切片机，其中，所述覆盖部包括在其内的多个孔，从所述表面部延伸的销穿过所述孔，以限制环状防护盖的移动。

5.根据权利要求1或2所述的切片机，其中，所述环状防护盖包括在其内的多个孔，从所述环状防护装置延伸的突出部穿过所述孔，以限制环状防护盖的移动。

6.根据权利要求5所述的切片机，其中，至少一个所述孔是槽型孔。

7.根据权利要求1所述的切片机，其中，所述非切割区域的上部具有沿其设置的磨刀组件，所述食品捕获壁包括定位于所述磨刀组件和所述外周切割刃之间的间隙内的上部。

8.根据权利要求7所述的切片机，其中，可移动刀具防护部件临近所述刀具的靠近所述磨刀组件的外周切割刃定位，所述食品捕获壁的上部定位于所述可移动刀具防护部件和所述外周切割刃之间。

9.根据权利要求7所述的切片机，其中，所述环状防护装置具有矩形截面，所述环状防护盖在与所述环状防护装置对应的区域具有U形截面，所述环状防护盖在与所述磨刀组件对应的区域具有L形截面。

10.根据权利要求1或2所述的切片机，其中，所述环状防护装置包括与所述外周切割刃对应并且形成局部正圆形筒的周向延伸表面，所述食品捕获壁周向延伸并形成局部正圆形筒。

11.根据权利要求3所述的切片机，其中，所述间隙的厚度在大约0.100英寸和大约0.175英寸之间，而所述食品捕获壁的厚度在大约0.030英寸和大约0.080英寸之间。

12.根据权利要求1所述的切片机，其中，所述环状防护盖一体形成于定位在所述刀具的朝外的表面部上方的盖板上，所述食品捕获壁从所述盖板的内侧延伸进所述间隙中，所述盖板的外侧包括食品滑动面。

13.根据权利要求1所述的切片机，其中，盖板定位于至少部分所述环状防护盖的上方，所述盖板的外侧包括食品滑动面，所述盖板辅助使所述环状防护盖保持在适当位置并且是可拆卸的。

14.根据权利要求1所述的切片机，其中：

所述环状防护装置包括与所述刀刃对应并且位于所述食品捕获壁的径向外部的第一部分，以及从所述切片机主体面向外的表面部分；

所述环状防护盖包括覆盖部，所述覆盖部从所述食品捕获壁径向向外延伸，在所述环状防护装置的所述表面部分的上方并且与其临近。

15.一种限制食品在食品切片机的环状防护装置上聚集的方法，其中所述食品切片机具有带外周切割刃的可旋转圆形切片机刀具，且所述环状防护装置围绕所述圆形切片机刀具的至少一部分非切割区域定位，所述方法包括下列步骤：

在所述外周切割刃和所述环状防护装置之间设有间隙；

提供可拆卸切片机构件，所述可拆卸切片机构件具有尺寸适合于装在所述间隙内的食品捕获壁；

把所述可拆卸切片机构件定位成使得所述食品捕获壁延伸进所述间隙内，以便能定位于所述外周切割刃和所述环状防护装置之间。

16.根据权利要求15所述的方法，其中，所述可拆卸切片机构件是位置与所述环状防护装置相邻的环状防护盖，且所述方法包括：把盖板定位于所述环状防护盖上方，所述盖板的外侧包括食品滑动面。