[发明专利]沙棘速溶茶及其制备方法

权利要求书

1. 一种沙棘速溶茶的制备方法，其特征在于，该方法包括如下步骤：

步骤1：将采集到的沙棘叶经提取剂提取、浓缩，得到浓缩提取液；

步骤2：将该浓缩提取液喷雾干燥，得到粉末状水溶性的沙棘叶提取物；和

步骤3：将所述的沙棘叶提取物与辅料进行调配，制成所需品质、风味和口味的速溶沙棘茶。

2. 根据权利要求1所述沙棘速溶茶的制备方法，其特征在于，所述步骤1中所使用的提取剂为食用酒精、纯净水或普通自来水，优选使用食用酒精，且所述的食用酒精可回收重复使用。

3. 根据权利要求2所述的沙棘速溶茶的制备方法，其特征在于，所述的提取剂为食用酒精时的提取步骤包括：将沙棘叶以食用酒精进行梯度逆流提取1-4次，优选提取3次；提取温度为50-70℃，优选温度为65-70℃；所述食用酒精的浓度为70-95％，优选浓度为75-85％；提取时间为每次20-120分钟，优选时间为每次30-60分钟。

4. 根据权利要求1所述沙棘速溶茶的制备方法，其特征在于，所述步骤1中的浓缩条件为真空度低于-0.7Mpa，优选真空度低于-0.09Mpa；蒸发温度不高于60℃，优选蒸发温度为50-55℃。

5. 根据权利要求1所述沙棘速溶茶的制备方法，其特征在于，所述的浓缩是将提取液的体积浓缩至原体积的20-40％，优选为将提取液的体积浓缩至原体积的25-35％。

6. 根据权利要求1所述沙棘速溶茶的制备方法，其特征在于，所述步骤2中的喷雾干燥条件是进风温度控制在160-210℃，优选为185-190℃，出风温度控制在70-100℃，优选为85-90℃。

7. 根据权利要求1所述沙棘速溶茶的制备方法，其特征在于，所述步骤2中得到的粉末状水溶性的沙棘叶提取物中的主要活性成分为黄酮、维生素C和氨基酸。

8. 根据权利要求1-7任一项所述的方法制备的沙棘速溶茶。

9. 根据权利要求8所述的沙棘速溶茶，其特征在于，所述的沙棘速溶茶中含有从沙棘叶提取的水溶性沙棘叶提取物，其主要活性成分为黄酮、维生素C和氨基酸。

10. 根据权利要求9所述的沙棘速溶茶，其特征在于，所述的速溶茶以沙棘叶提取物中的黄酮含量作为质量标准的指示物，黄酮含量控制在0.2-10mg/包，优选为1-5mg/包。