[发明专利]一种活参酒及其制备方法

权利要求书

1. 一种活参酒，包含酒和浸泡于其中的人参，其特征在于：所述的人参能在酒中存活并继续生长。

2. 根据权利要求1所述的活参酒，其特征在于：所述的酒以玉米、高粱、大米、稻壳和水为原料，以麸皮、大麦和豌豆加水制成的酒曲为曲，按照常规方法酿成，并在其中加入由椴树花、紫云杉、油松节和蜗牛酶制成的混和液。

3. 根据权利要求2所述的活参酒，其特征在于：所述麸皮、大麦、豌豆和水的重量比为17.5∶1.5∶1∶5。

4. 根据权利要求2所述的活参酒，其特征在于：在所述基础酒中加入混合液，基础酒比混合液的重量比为1000∶2.5。

5. 一种权利要求1所述的活参酒的制备方法，包括以下步骤：

1)将麸皮、大麦和豌豆和水按照17.5∶1.5∶1∶5的重量比混合搅拌，经过常规方法制成酒曲；

2)将玉米、高粱、大米、稻壳和水按照4.48∶1.4∶1∶1.12∶4.32的重量比混合均匀，用常规方法，加入步骤1)所制得的酒曲酿酒，出酒后，取65°～75°之间的酒作为基础酒入缸；

3)取新鲜的椴树花，用2倍于椴树花重量的水浸泡24小时，然后用小火熬制2小时制成液体1；取发芽的油松节，用1.25倍于油松节重量的水熬制成液体2；取紫云杉，用1.7倍于紫云杉重量的温水浸泡24小时，获得液体3；取活蜗牛2000只，清洁后用消毒竹签取其尾部蜗牛酶，然后用5kg水熬制成1.5kg蜗牛酶液体4；将上述液体1、2、3和4按照1∶2∶1∶6的重量比混合制成混合液；在步骤2)所得的基础酒中加入上述混和液，基础酒比混合液的重量比为1000∶2.5，入地窖密封30天后，制成65°～75°的酒；

4)将人参完全浸泡在步骤3)所得的酒中，其中酒比人参的重量比为1000∶28，经40～90天的密封生常，人参会长出2cm～10cm的茎、叶和花蕾，且须上会出现吸收根，即得活参酒。

6. 一种能使浸泡在其中的人参存活并继续生长的酒，其特征在于：以玉米、高粱、大米、稻壳和水为原料，以麸皮、大麦和豌豆加水制成的酒曲为曲按照常规方法酿成，并在其中加入由椴树花、紫云杉、油松节和蜗牛酶制成的混和液。

7. 一种权利要求1所述的活参酒作为观赏工艺品的应用。