[发明专利]一种食疗保健醋及其制备方法无效
| 申请号： | 200710023599.0 | 申请日： | 2007-06-11 |
| 公开（公告）号： | CN101322550A | 公开（公告）日： | 2008-12-17 |
| 发明（设计）人： | 胡建安 | 申请（专利权）人： | 胡建安 |
| 主分类号： | A23L1/29 | 分类号： | A23L1/29;A23L2/38;C12J1/08 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 236000安徽省阜阳*** | 国省代码： | 安徽;34 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 一种 食疗 保健 及其 制备 方法 | ||
【权利要求书】：
1.一种食疗保健醋的制备方法，其特征在于：
(1)将酿造食醋的高梁或大米，麸皮，稻壳按6∶5∶5的比例配制原料， 然后粉碎、混料，适量兑水，锅蒸30分钟，冷却至35℃后，加入麸曲、酵母， 混合均匀后，自然发酵7-10天，再按1∶2的比例兑水浸泡1-3天，淋醋，待用；
(2)按每百公斤食醋，取中药陈皮1000-1500克，桂皮150-400克，小茴香 200-600克，花椒200-550克，豆蔻100-300克，甘草100-300克，石榴皮100-300 克，连翘50-250克，酒曲200-600克，羚羊角粉5-20克，洗净后放入水中浸泡 1-2天，煎熬1-2小时后，取其滤液，待用；
(3)再取蜂蜜10-30公斤放入锅内烧制3-5分钟，熬到出气泡时即可；
(4)将中药滤液和熬制好的蜂蜜兑入酿制的食醋中，搅拌均匀，灌装即得。
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