[发明专利]从老鹰茶中提取茶多酚的方法

说明书

技术领域

本发明属于一种植物中有效成份的提取方法，具体是从老鹰茶中提取茶多酚的方法。

背景技术

豹皮樟系樟科木姜子属豹皮樟，其叶称为老鹰茶，俗称白茶，主要分布于四川、贵州、安徽、河南、浙江、广东、云南等地，常生长在海拔1000米左右的低山常绿阔叶林中，在自然生长情况下，年萌发新芽两轮，4-5月为春芽，8-9月为秋芽，以春芽产量较高，幼嫩枝叶是我国南方民间长期饮用的一种保健茶。在适宜环境下，还可以无性繁殖方式进行人工栽培。民间饮用表明其具有解毒消肿、明目益思、生津止渴、利尿防暑等药用功效，且无毒副作用。

豹皮樟的化学成分，不含咖啡碱，但含茶多酚16.5％，总皂苷9.87％，总黄酮34.5％。

茶多酚的作用广泛，具有抗氧化、降血脂、降糖、康炎、免疫调节等多方面功效，特别适用于食品、饮料、保健品的生产，市场需求量大，但国内均是从茶叶中提取，尚没有从老鹰茶中提取的报道。

目前国内外从茶叶中提取茶多酚的方法有四类：

1)溶剂萃取法

这是国内外使用最广泛的一种，已开发出十多种溶剂萃取法。该法的原理是利用茶多酚在不同溶剂中的溶解度的差异进行提取分离，基本工艺路线如下：茶叶原料-热水提取-过滤-石油醚萃取脱色-氯仿萃取脱咖啡因-乙酸乙酯萃取-喷雾干燥-茶多酚产品。此工艺使用了有毒有机溶剂氯仿，有机溶剂使用频繁，环境污染严重，且加热次数多，能耗高。另外，咖啡因不能完全脱去。

2)沉淀法

沉淀法是另一较为常用的方法，其工艺路线如下：茶叶原料-沸水提取-过滤-沉淀-转溶-萃取-浓缩-干燥-茶多酚产品。该法是利用茶多酚在一定条件下可以和某些无机碱、盐中的金属离子形成络合物而沉淀的性质，与水溶剂中的咖啡因等组分分离，脱除咖啡因。该法需要调节pH值，影响茶多酚的稳定性，且络合沉淀物溶解不完全，影响茶多酚的提取率。

3)吸附柱色谱法

该法主要利用树脂吸附和解吸法，使得茶叶浸提液中的儿茶素与其它物质分离。一般工艺路线：茶叶-热水浸提-过滤-吸附-解吸-浓缩-喷雾干燥-茶多酚产品。

该法选用对茶多酚吸附容量较大、吸附选择性较高的大孔树脂，使儿茶素在吸附树脂上吸附、解吸，与咖啡因等其它物质分离，而达到分离纯化目的。大孔树脂是一类新型的非离子型分子吸附剂，已有报道用于茶多酚的提取分离。但提取液未经高速离心或超滤处理，含有较多杂质，致使大孔树脂吸附的效率不高，产品的纯度不够。液体浓缩、干燥需要加热，能耗较高，影响茶多酚的品质。

4)超临界CO₂萃取法是近年来发展的一种新型的分离技术。该法利用超临界状态下的CO₂作溶剂在超出临界温度与压力的区域下进行萃取，临界状态下的CO₂容易渗透到原料基质中，使萃取组分通过分配扩散作用而充分溶解，从而达到萃取的目的。但该法提取效率不高，且设备昂贵，在工业生产中较难推广。

发明内容

本发明在于提供一种工艺简单、成本低，提取率高、无咖啡因的、便于资源综合利用的从从老鹰茶中提取茶多酚的方法。

本发明的技术方案如下：

从老鹰茶中提取茶多酚的方法，其特征在于是包括以下步骤：

(1)、水提粗滤：将老鹰茶用热水浸泡，过滤得到提取液；

(2)、离心：将提取液进行连续离心分离，除去杂质，得到澄清液；

(3)、超滤：将澄清液经截流分子量15000～20000的超滤膜超滤，去除多糖、果胶等杂质，得到超滤液，在超滤过程中向澄清液中补水；

(4)、大孔树脂吸附：将超滤液上大孔树脂：聚苯乙烯或聚乙烯共聚体；

(5)、洗脱：将吸附有茶多酚的大孔树脂柱在在常温常压条件下，依次用水、10-58％乙醇、60％～80％乙醇洗脱，乙醇用氨水调pH8～8.5，60％～80％乙醇洗脱液部分含茶多酚，收集该洗脱液；

(6)、纳滤：将含茶多酚的洗脱液在常温常压下经过纳滤膜聚醚酚复合膜纳滤，截留分子量为150～200，得到浓缩液；

(7)、回收溶剂：将纳滤浓缩液泵入蒸馏釜内，升温，在78～79℃下蒸馏回收乙醇，得到蒸馏浓缩液；

(8)、冷冻干燥；

(9)、包装。

所述的从老鹰茶中提取茶多酚的方法，其特征在于是：

(1)、水提粗滤：