[发明专利]一种茶多酚单体及其分离方法

说明书

技术领域

本发明属于食品和医药技术领域，具体涉及一种从茶油粑提取的茶多酚单体及其分离方法。

背景技术

随着人们生活水平的提高，人们要求食品具有色香味；生活的快节奏，人们喜欢吃快餐；工作压力的增大，人们喜欢吸烟；环境的污染；人民缺少锻炼；所有上述因素使人们的心血管系统发生病变，造成肿瘤的高发几率。科学研究表明喝茶能改善心血管，并且对于抑制肿瘤有效；但是，由于茶叶中富含咖啡因，喝茶可以使钙质流失，睡眠困难，因此，降低了免疫功能，使体弱的人容易得病。

茶多酚解决了喝茶的缺点，茶多酚具有清除体内自由基，改善心血管的功能，茶多酚具有抑制肿瘤的功能；专利[00112732]表明，茶多酚可在治疗呼吸系统疾病的药物中应用；专利[00112774]表明，茶多酚可在治疗肝疾病中应用；专利[00112773]表明，茶多酚可在治疗前列腺疾病中应用；专利[00112818]表明，茶多酚可在治疗贫血症中应用；专利[00112819]表明，茶多酚可在治疗肾疾病中应用；专利[00112821]表明，茶多酚可在治疗甲状腺疾病中应用；专利[00112820]表明，茶多酚可在治疗肌肉疾病中应用；专利[01106981]表明，茶多酚可在抗贫铀弹防白血病中应用；专利[02110270]与[02137042]表明，茶多酚可在牙质保护中应用；专利[200410015898]表明，茶多酚可在预防因化疗而脱发中应用；专利[200410016185]表明，茶多酚可在预防感冒与抗炎中应用；专利[200510061038]与[200510061039]表明茶多酚具有解毒方面的应用。

茶多酚分离方法的文献报道与专利报道相当多，总结而成下列四个方面：第一种方法，采用金属离子将茶多酚沉淀，然后，在一定条件下将沉淀溶解，萃取，浓缩，干燥。例如：CN

1506346A本发明涉及一种沉淀法提取茶多酚的方法。包括以下步骤：茶叶浸提、过滤、沉淀、转溶、萃取、浓缩、真空干燥，其特征是萃取后的萃取液在零摄氏度下进行冷冻静置除杂处理，处理过的萃取液用旋转蒸发仪进行旋转蒸发回收溶剂处理，最后再进行真空干燥处理。本发明的优点在于：采用旋转蒸发回收溶剂，比采用真空或减压装置简便，效率高，且节约溶剂，降低了成本；萃取后冷冻静置除杂，减少了干燥时间，明显提高了TP的纯度；本方法的缺点：沉淀不完全，产品中含咖啡碱。CN1194966A一种从茶叶中提取高纯茶多酚的新工艺，用加有助剂NaHSO3的沸水浸提茶末，经过常规过滤后得到澄清茶汤。用水合硫酸铝作为沉淀剂使茶多酚沉淀完全析出，沉淀用常规过滤分离后，热水洗涤，后用盐酸酸化，最后经萃取，脱溶，干燥而得到高纯茶多酚。提取率达7.8-9％，茶多酚含量高于95％。工艺流程简单，易于工业化生产；该方法的缺点：产品中含咖啡碱。CN1142481A一种在茶叶中提取茶多酚及其副产品的方法，在浸取槽中加茶叶和含水乙醇浸泡，过滤；在滤液中加酸生成半透明沉淀，超滤成滤饼，经干燥得茶多糖。对超滤液蒸馏浓缩后，加氯化钙和碱生成沉淀后过滤；对滤液加热浓缩后加砂子，干燥成茶砂，在升华结晶炉内加温升华、冷却得结晶的咖啡碱。对沉淀酸溶，调pH值到3～4后过滤，滤液流过离子交换树脂，用含水乙醇洗脱树脂吸附物；对洗脱液蒸馏浓缩后加β-环糊精，喷雾干燥得茶多酚。该方法提取了提取茶多酚时生成的副产品，提高了茶多酚的提取率、纯度，降低了其成本，工艺流程安全，对环境无污染；该方法的缺点：在升华结晶炉内加温升华、冷却得结晶的咖啡碱过程中，会有部分茶多酚受到破坏。CN1104621A一种茶多酚提取新工艺，首先得到茶多酚的水浸提液，在纯化过程中使用由Ca、Mg等的氯化物和氢氧化物组成的混合沉淀剂使茶多酚沉淀析出，再实现茶多酚与沉淀剂的分离。最后经萃取、脱溶干燥而得。由本工艺所得的产品纯度大于95％，儿茶素含量＞60％，其中EGCG含量＞45％，工艺简单、操作平稳，易于工业化，为滞销的中低档茶和废弃的粗老茶等综合利用开辟了新路；该方法的缺点：沉淀不完全，产品中含咖啡碱。