[发明专利]一种西瓜霜的制备方法

权利要求书

1.一种西瓜霜的制备方法，其步骤如下：

1)选取新鲜西瓜，切一开口，挖去瓜内全部肉瓤及瓜籽；

2)将肉瓤压榨后取其汁液，得到西瓜汁；

3)向西瓜汁中加入皮硝，得到西瓜汁和皮硝的混合液；

4)将所得混合液置于挖空后的西瓜内，再向其中加入乙醇，使混合液中乙醇的体积浓度达到30-60％；

5)将盛有溶液的西瓜置于阴凉通风处，静置1-24小时后，将西瓜内的混合液倒出，再将西瓜内壁析出的结晶取出，即得到西瓜霜。

2.根据权利要求1所述的西瓜霜的制备方法，其特征在于：步骤3)中，皮硝的加入量为西瓜汁重量的10-30％。

3.根据权利要求1或2所述的西瓜霜的制备方法，其特征在于：步骤3)中，向西瓜汁中加入皮硝，待皮硝溶解后过滤，得到西瓜汁和皮硝的混合液。

4.根据权利要求1或2所述的西瓜霜的制备方法，其特征在于：步骤4)中，向西瓜内加入体积浓度为70-95％的乙醇。