[发明专利]红薯生淀粉水解发酵的复合水解酶制备方法

权利要求书

1.一种红薯生淀粉水解发酵的复合水解酶制备方法，其特征在于：

第一步：筛选出发黑曲霉3L-0菌株：从大生产中挑选出发酵单位高于10000u/mL的保藏黑曲霉菌株10株，先用筛选培养基进行平板涂布筛选，然后摇瓶筛选，得到出发黑曲霉3L-0菌株；

第二步获取3L-1产酶菌株：对获得的出发黑曲霉3L-0菌株进行定点诱变和遗传育种，获得含有多拷贝糖化酶基因的3L-1产霉菌株；

第三步用3L-1产酶菌株发酵制糖化酶：先将获得的3L-1产霉菌株经斜面菌种培养获得斜面菌种，然后接种于由红薯淀粉原料制成的种子培养基中，获得种子；再将种子接入由红薯淀粉原料制成的发酵培养基中，获得发酵产物；最后将发酵产物离心分离、真空浓缩、拌料吸附、乙醇沉淀，在50～60℃下真空干燥，获得能够高效水解生料的糖化酶产品；

第四步复合水解酶的制备：先取获得的60～80％的糖化酶产品，加入15～25％低温酸性α-淀粉酶、1～5％果胶酶、1～5％纤维素酶、1～5％脱枝酶进行组合；然后将配好的组合在常温下用搅拌器低速混合5～10分钟，最后将其密封包装。

2.根据权利要求1所述的红薯生淀粉水解发酵的复合水解酶制备方法，其特征在于：在所述种子培养基中获得种子的培养温度是30～40℃下，培养时间是30～60小时。

3.根据权利要求1所述的红薯生淀粉水解发酵的复合水解酶制备方法，其特征在于：在所述发酵培养基中培养获得发酵产物的温度是30～40℃，通气培养100～120小时。

4.根据权利要求1所述的红薯生淀粉水解发酵的复合水解酶制备方法，其特征在于：所述复合水解酶制备法中，将配好的组合在常温下用搅拌器低速混合5～10分钟的方法，也可以是在常温下用乳钵轻柔混合20～30分钟。