[发明专利]渗透蒸发分离重组新型白酒

权利要求书

1.一种通过渗透蒸发分离重组新型白酒从而提高其品质的方法，其特征在于本发明采用如下的工艺流程：将原料白酒维持在恒定的较低温度，用泵将酒液送入硅橡胶复合膜装置在膜的上游进行循环流动，膜下游通过真空泵维持真空状态，酒中的乙醇和挥发性香味物质被选择性地渗透蒸发分离出来成为渗透蒸汽，代表性的口感和香味成分在蒸汽中得到重组或浓缩；在膜下游设置低温冷凝装置，通过分时段冷凝渗透蒸汽，得到口感和香味物质不同组成的冷凝酒液；再将分时段冷凝酒液重新组合，可勾兑出新的高品质白酒。

2.按照权利要求1所述的通过渗透蒸发分离重组新型白酒从而提高其品质的方法，其特征在于所述的硅橡胶复合膜皮层材料为聚二甲基硅氧烷。

3.按照权利要求1所述的通过渗透蒸发分离重组新型白酒从而提高其品质的方法，其特征在于原料白酒在由原料酒储罐、进料泵、换热器和膜组件构成的闭合回路中反复循环，直至原酒中主要成分被完全分离透过膜。

4.按照权利要求1所述的通过渗透蒸发分离重组新型白酒从而提高其品质的方法，其特征在于所述的分时段冷凝至少分成三段，时间间隔从0.5～10小时，以1～3小时为佳。

5.按照权利要求1所述的通过渗透蒸发分离重组新型白酒从而提高其品质的方法，其特征在于所述的渗透蒸发操作条件为：料液温度15～40℃，料液循环流速0.02～1.0m/s，透过侧的真空度10～60mmHg，膜下游冷凝温度为-22～-30℃。